Una metáfora muy utilizada para señalar cuando alguien genera una buena noticia es decir que “trae un pan bajo el brazo”.
En este final de 2021, es precisamente el trigo con el que se elabora el pan el que está generando las buenas noticias: los pronósticos productivos son cada vez mejores y eso se reflejaría en una importante generación de divisas para el país.
La Bolsa de Cereales de Buenos Aires, por ejemplo, elevó de 19,8 millones de toneladas a 20,3 millones su pronóstico de cosecha, luego de que el avance de las cosechadoras en la zona central del país reflejara rendimientos por encima de los esperados.
Si bien la producción fue magra en el norte, con rendimientos que estuvieron entre los tres peores de la última década, en el centro del área agrícola el rinde promedio subió a 24,4 quintales por hectárea, incluso con picos de hasta 73 quintales en lotes con alta humedad y buena fertilización.
“Los promedios se ubican entre cuatro y ocho quintales por hectárea por encima de los estimados inicialmente, lo que explica en gran medida el actual ajuste en la proyección de producción”, dijo la entidad porteña.
El trigo en la zona núcleo
Del mismo modo, en su informe semanal para la zona núcleo, la Guía Estratégica para el Agro (GEA) de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR) afirmó que habrá producción récord en esa región del país.
“Los ajustes por el avance de cosecha en el centro y sur de Santa Fe vuelven a subir la estimación de producción de la región: pasa de 6,8 millones a 7,1 millones de toneladas. Los rindes son récord; hay alegría en el campo: muchos productores están en los 55 quintales”, describió la entidad rosarina.
Y añadió: “Este año, con fertilización récord, hay rindes récord en el centro y sur de Santa Fe. Encabezando el pelotón de avance de cosecha en la región, con un 85 por ciento de progreso, allí los rindes promedio están entre los 43 y 47 quintales”.
A nivel nacional, la perspectiva de la GEA es similar a la de la Bolsa de Buenos Aires: 20,4 millones de toneladas.
Más dólares
En este contexto, el investigador Juan Manuel Garzón del Ieral-Fundación Mediterránea elaboró una estimación de cuántos dólares podrían ingresar en los próximos meses gracias a esta cosecha de trigo, y sumando también lo que aportará la cebada.
“Se estima que estos dos cereales podrían estar generando exportaciones por 810 millones de dólares durante diciembre, 1.100 millones en enero de 2022 de y 735 millones en febrero. Es decir, que en estos en estos próximos tres meses, el flujo sólo de estos dos granos se aproximaría a 2.645 millones de dólares, una cifra que más que duplica el ingreso de divisas generado en similar período del ciclo previo (1.130 millones”, resumió Garzón.
En todo el ciclo comercial 2021/22, que va desde diciembre de este año hasta noviembre del próximo ejercicio, la cifra podría alcanzar casi 5.000 millones de dólares, un 52 por ciento más que lo generado en la temporada que está finalizando.
Estas proyecciones se basan en un escenario de 13,5 millones de toneladas de exportaciones de trigo y 3,5 millones de toneladas de cebada, suponiendo una distribución de envíos con la estacionalidad que puede inferirse a partir de las declaraciones juradas de ventas al exterior y utilizando distintas referencias de precios (tanto observados como futuros).
El informe completo se puede consultar aquí.
