La Asociación de Productores Hortícolas de Córdoba (Aproduco) y el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (Inta) están trabajando en diversos ensayos técnicos relacionados al cultivo de cebollas.
Según consignó la revista Internos, se trata de investigaciones sobre variedades productivas de cebolla y relacionadas al impacto que puede tener la fertilización en una mejora de la calidad de los cultivos.
De la mano de la Agencia de Extensión Rural (AER) Río Primero del Inta y grupos Cambio Rural, Aproduco está avanzando en una investigación para conocer el potencial productivo de la cebolla en el cinturón verde de la capital provincial.
En concreto, los ensayos abarcan a las variedades de cebolla de bulbo precoces (Angaco), Chata de Italia (morada), Torpedo (de verdeo) y Blanca (precoz), con el fin de describir el comportamiento de cada una.
El propósito de estos estudios es poder, de cada variedad, extraer información de resistencia a enfermedades y plagas, tiempo de emergencia, respuesta al ambiente, tasa de crecimiento, número de hojas, período de bulbificación, cosecha, calidad culinaria, presentación y rindes.
De esta manera, la idea es contar con información sobre los diferentes ciclos productivos del cultivo y garantizar una oferta sostenida del producto según la época del año.
Los productores que están trabajando este proyecto son Miguel Mosca y Lorena Vega, acompañados por el asesor técnico de la Asociación, Hernán Cottura.
Fertilización
En tanto, el otro ensayo está enfocado en la nutrición del suelo: consisten en la aplicación de nitrato de amonio líquido, un producto alternativo elaborado en la Fábrica Militar de Río Tercero que puede significar un importante aporte de nitrógeno para el desarrollo productivo.
Su principal ventaja es que, al ser líquido, puede agregarse en las mangueras para ser aplicado a través de los sistemas de riego por goteo.
Esta actividad está siendo monitoreada por el ingeniero agrónomo Diego Arnedo y fue llevada a cabo en la quinta de Carlos Bono, un productor de Costa Sacate.
Aunque los resultados preliminares generan expectativa, el ensayo todavía está en periodo de prueba.
BPA obligatorias
Por otro lado, autoridades de Aproduco mantuvieron una reunión junto a miembros de Senasa por la implementación de buenas prácticas agropecuarias (BPA) a nivel nacional, las cuales serán obligatorias a partir del 4 de enero de 2021, luego de su incorporación al Código Alimentario Argentino (CAA).
La normativa indica que a partir de ese momento todos los productores de hortalizas en el país deberán contar con un técnico capacitado en la materia que avale la aplicación de tareas relacionadas a la inocuidad y calidad de los alimentos.
