El Gobierno nacional dispuso a través del decreto 911 prohibir hasta diciembre de 2023 las exportaciones de siete cortes que considera “preferidos”. Se trata de la costilla, vacío, matambre, tapa de asado, falda, paleta y nalga que no se podrán comercializar al exterior frescos, enfriados o congelados.
Todo lo publicado sobre exportaciones de carne bovina
La decisión ya había sido comunicada por el Ministerio de Agricultura a los representantes de la industria frigorífica y a los integrantes de le Mesa de Enlace, a mediados de diciembre, pero no había sido oficializada.
Por su parte, el Ministerio de Agricultura dispuso a través de dos resoluciones (301 y 302), el nuevo esquema comercial que regirá las exportaciones de cortes provenientes de las categorías de vacas D y E (manufactura), que tienen como principal destino el abastecimiento a China.
Observatorio de seguimiento
Además de disponer la creación de un Observatorio de Producción de la Carne Vacuna, que estará presidido por el ministro de Agricultura e integrado por representantes de los gobiernos provinciales, las entidades de producción y de la industria, entre otros.
Entre sus competencias previstas figuran: analizar la evolución y composición de las existencias de ganado bovino, la evolución y la composición de la faena bovina y de las exportaciones de carne. Además de proponer políticas públicas para el desarrollo de la ganadería argentina y su cadena de valor, evaluar la previsibilidad y sustentabilidad de la promoción y el desarrollo de la ganadería argentina y de todas las políticas públicas referentes a las exportaciones de carne, entre otras.
“Las medidas que se disponen contribuyen a generar un equilibro entre el mercado argentino y la exportación de productos cárnicos”, sostiene en Gobierno a través de los fundamentos en sus resoluciones.
