Con un mejor semblante en los productores tamberos, aunque con la incertidumbre que origina este momento crucial de la economía del país, comenzó este martes en San Francisco una nueva edición de Todoláctea, la muestra que se extenderá hasta el jueves 8 y que exhibe a la lechería como una importante cadena de valor para Argentina.
En el predio de la Sociedad Rural se disponen más de 200 empresas que exponen sus productos y servicios, corporizando a 280 marcas. También pasarán alrededor de 115 disertantes nacionales e internacionales. Todo durante los tres días que dure el evento, que tendrá su corolario el próximo jueves.
Desde la organización, adelantaron que se espera una asistencia de más 15 mil visitantes, entre productores, técnicos, empresarios y público en general. Todo este combo hará que la edición 2024 sea un 60% más grande que la del año pasado.
José Iachetta, director de la muestra, no tuvo dudas al indicar que esta exposición es un “espejo” de lo que consideró una “potente lechería argentina”, la cual se ubicó en el top ten de la lechería mundial.
Asimismo, advirtió que existen asignaturas pendientes y un déficit en la macroeconomía que no ayuda al sector. En ese marco, dio un mensaje previo al corte de cintas: “Las macro que más le sirven al productor son las más estables. Los productores están preparados para despegar, este año retrocederemos entre seis y ocho puntos en la producción, pero eso se puede recuperar siempre y cuando haya macro y también créditos”.
En el plano coyuntural, el sector viene con una retracción en la producción que se ha traducido en un aumento de precios de la materia prima. Para lo entregado en abril, las empresas ofrecieron pagar entre $ 370 y $ 400 el litro, lo que refleja una gran dispersión de precios, en función de lugares de entrega y plazos de pago.
Según lo expresado por los productores, en tambos ordenados, lo percibido alcanza para mantener márgenes positivos en la actividad.
Más voces a favor de la cadena láctea
La inauguración de la muestra tuvo lugar pasadas las 11, y participaron, además, Sergio Iraeta, subsecretario de Producción Agropecuaria y Forestal de la Nación; Sergio Busso, ministro de Bioagroindustria de Córdoba; Gustavo Puccini, ministro de Desarrollo Productivo de Santa Fe; Pedro Dellarossa, ministro de Producción, Ciencia e Innovación Tecnológica de la provincia de Córdoba, y el anfitrión Damián Bernarte, intendente de San Francisco, entre otros.
Durante los discursos, se pidieron “reglas claras de juego”, una fija dentro del manual de reclamos en el sector agropecuario. También se refirieron a las retenciones.
“Tantas veces pedimos desde estas tribunas reglas de juego claras, transparentes y previsibles. Pero sin una macroeconomía que ordene, es muy difícil pensar en un modelo productivo. De nuestra parte, hemos acompañado al Gobierno nacional con las herramientas que se necesitan para gobernar”, señaló Busso en referencia del reciente apoyo a la “ley bases” por parte de los diputados del oficialismo cordobés.
Tras ello, recordó cuál era la opinión en un primer momento antes que esta norma –que espera la media sanción en el Senado– sufriera cambios: “Cuando nosotros peleamos, no peleamos contra alguien, sino en defensa propia; y en el tema de las retenciones, nos duele que no se entienda que a la producción hay que incentivarla y estimularla, no penalizarla o castigarla”.
Luego, el funcionario cordobés aseguró que la Provincia se hace cargo de las demandas del agro: “Un tambo lo que más necesita es infraestructura, caminos, conectividad. Y Córdoba siempre está a la altura de las demandas”.
Por su parte, Puccini defendió a la región centro del país y la calificó como el “corazón productivo de la República Argentina”, y afirmó que la Nación debe mirar más al interior, que con la producción “va a sacar el país hacia adelante”.
“Tenemos las mejores condiciones, el mejor suelo, el campo, la industria, los comercios, los emprendedores, pero tenemos que generar a través de políticas públicas un entendimiento entre los estados que tenemos una traza en común, mejorar condiciones de infraestructura, energética y de conectividad”, explicó el funcionario santafesino.
Del Gobierno nacional, Sergio Iraeta llevó un mensaje optimista: “Argentina tiene una oportunidad excepcional y hay que aprovecharla, una muestra de eso es Todoláctea, es increíble el potencial, la actitud y la capacidad que se ve en esta industria”.
San Francisco, bendecido con la muestra
La ciudad de San Francisco, como epicentro de Todoláctea, recibe un gran afluente de público, lo que dinamizará su economía.
Así lo entendió, antes del corte de cintas, su intendente, Damián Bernarte: “Esta muestra genera un movimiento económico no solo en la ciudad, sino en toda la zona, los hoteles tienen las plazas ocupadas, la gastronomía va a trabajar a pleno, los comercios tendrán más ventas, las empresas que prestan servicios también”.
Tras ello, sostuvo: “San Francisco como ciudad de eventos no es un simple slogan, tiene como visión generar este tipo de actividades articulando el rol del sector público como privado para que nuestras comunidades crezcan y se desarrollen”.
