De acuerdo al relevamiento mensual que realiza el Mercado Norte sobre los precios de la carne, en el mes de marzo, el “Índice Asado” tuvo un incremento del 5,2%.
De esta manera, según informaron, un asado de novillo costó alrededor de $ 16.594 para 10 comensales, a razón de $ 1.660 por persona.
En tanto, con la misma cantidad de comensales pero con carne de ternera, el costo fue mayor: $ 18.924. Con carne de cerdo, el valor fue de 15.094; mientras que con pollo, el precio para 10 personas llegó a $ 10.974.
Para calcular este índice se relevaron los precios del costo de la carne, carbón, verdura, bebidas (con y sin alcohol) y helado o frutas (postre).
Cabe recordar que, según el relevamiento que mes a mes realiza La Voz entre las principales cadenas minoristas de la ciudad de Córdoba, los precios subieron un 8,6 por ciento en promedio, impulsados precisamente por el rubro “Carnes y embutidos”.
