Muchas personas tienen más hambre por la tarde-noche que durante el día. Y parece que esto tiene una explicación científica. ¿Qué tienen que ver en esta cuestión el estrés y la serotonina?
La nutricionista Laura Jorge, dietista y fundadora del Centro de Nutrición y Psicología Laura Jorge de Valencia, España, enumera dos factores responsables de que haya personas con más hambre a partir de la tarde-noche, y en consecuencia coman más en ese horario.
Por qué hay personas que comen más por la tarde-noche
Durante el día sostenemos unos niveles tan altos de estrés y que van en aumento por la tarde. Esto favorece un aumento de la liberación de la grelina, la hormona que regula el apetito, por eso se tiene más hambre en esos momentos.
También, de cara a tarde-noche, se produce una bajada de la serotonina, la hormona relacionada con el estado de ánimo y con la felicidad, con la sensación de bienestar, por eso se tienen más antojos en ese momento o mantenemos conductas impulsivas a la hora de comer.
Sin embargo, este tipo de conducta puede afectar, y mucho, la salud física y mental. “Es fácil que cuando entramos en esta rueda nos lleve a círculos viciosos de como mucho, luego me siento mal, no ceno para compensar, y al día siguiente me levanto con hambre; y llega la tarde y como más de la cuenta, y después me siento mal, y esto tiene a su vez consecuencias físicas y mentales porque no es nada saludable estar en este círculo”, explicó Jorge.
Consejos para no comer de más por la tarde-noche
La nutricionista enumeró una serie de consejos para aquellas personas que comen más durante la nochecita.
- Orden. Tiene que haber organización de comidas, de horarios, y de tipos de alimentos para asegurarnos de que nuestro cuerpo tenga todos los nutrientes necesarios. Así nos resultará más fácil mantenernos saciados durante el día para prevenir esa mayor ingesta por la tarde-noche o al despertarnos por la noche.
- No compensar. Si comemos más cantidad en este rango horario no entrar en el círculo de compensaciones. Por ejemplo, muchas personas evitan la cena, el desayuno o incluso la comida, algo que puede ocasionar más hambre y alteraciones en la sensación de hambre-saciedad, y entrar así en un círculo vicioso.
- Registro emocional. Si solemos comer al poco rato de llegar a casa, antes de empezar con la ingesta hacernos preguntas, ‘cómo me siento’, ‘qué siento ahora’, ‘qué me está llevando a querer comer esto’, ‘¿realmente tengo hambre?, y así tomamos conciencia de lo que puede estar pasando, si tenemos hambre o es otra cosa.
- Revisar la cena. Muchas veces al terminar de cenar tenemos ganas de seguir comiendo. Seguramente esa cena esté incompleta o se come sin ser consciente del momento de la cena. También puede pasar de comer muy rápido.
- El sueño es importante. Cuando las personas se levantan por la noche a comer es porque tienen insomnio; aparte, no descansar bien hace que tengamos más apetito o antojos.
