Comenzó la celebración de la Semana Santa y para muchísimas familias llegó la hora de comprar los huevos de Pascua para los más chicos de la casa (y para los no tan chicos también).
Una buena alternativa, y muchísimo más económica, para endulzar el domingo es preparar en casa esta tradicional golosina. Es sencillo, se necesitan pocos ingredientes, y hasta se pueden hacer con los más chicos. Una buena idea para que participen de esta tradición y aprendan algo nuevo.
Cómo hacer huevos de Pascua caseros para Semana Santa
Ingredientes
- Moldes de plástico, pueden ser para huevos o figuras como conejos
- Chocolate cobertura (también le dicen baño de repostería) semiamargo, con leche o blanco (ya viene listo para usar, no necesita templado)
- Confites y sorpresitas
- Glasé real
- *Todos los elementos e ingredientes se compran en un cotillón o casa de repostería. Son accesibles y fáciles de conseguir. En las distribuidoras mayoristas es más económico, aunque se compra por cantidad.
Procedimiento
- Con un algodón embebido en alcohol, limpiar muy bien los moldes. Dejar evaporar y reservar.
- Derretir el chocolate elegido (blanco, con leche o semiamargo) a baño María. También puede ser en el microondas, pero hay que hacerlo de manera alternada y con mucho cuidado porque se quema fácilmente. El chocolate ya viene templado, por lo que está listo para usar.
- Verter el chocolate en los moldes y llevar hasta los bordes. Vaciar el chocolate que sobra, dando vuelta el molde sobre el recipiente con el chocolate. También se puede hacer con pincel de repostería, dando entre tres y cuadro capas, dejando secar entre mano y mano.
- Dejar secar o llevar cinco minutos a la heladera. Desmoldar. Si el molde está correctamente limpio con alcohol, se desmolda perfectamente.
- Colocar en una de las mitades los confites y sorpresitas, o lo que se desee, y cerrar el huevo con un poco de chocolate en los bordes.
- Decorar con glasé real (se hace mezclando una clara de huevo con azúcar impalpable y unas gotitas de jugo de limón, hasta que quede una consistencia firme y maleable). Se puede obviar, y decorar con el mismo chocolate cobertura, con una manga de repostería.
- Envolver con papel celofán transparente o de colores y cerrar por arriba con un lindo moño. También se puede usar poli papel, o papel brillante.
