A pesar de que las Guías Alimentarias de la Población Argentina (GAPAS), del Ministerio de Salud de la Nación, recomiendan un consumo de tres porciones de lácteos al día, sólo uno de cada 10 argentinos afirma cumplir con la ración sugerida. Los datos surgen de una encuesta realizada en el marco del Día Mundial de la Leche, una fecha establecida por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) con el fin de concientizar sobre su consumo.
Sin embargo, el mismo informe realizado por la firma Mastellone Hnos. y la consultora Kantar, afirma que el consumo per cápita de lácteos aumentó en 2021 a 188,8 litros en la comparación interanual, e incluso superó el nivel de 2019 previo a la pandemia por coronavirus, impulsado por cambios de hábitos relacionados con la mayor cantidad de horas en el hogar.
Mitos en torno al consumo de leche
La encuentra “Los Argentinos y el consumo de lácteos” también muestra cómo a pesar de estudios y afirmaciones de especialistas, algunos mitos en torno a los lácteos continúan vigentes en la sociedad.
El 31 por ciento de los encuestados considera que los extractos de semillas, almendra y soja son mejores que la leche. Además, El 72 por ciento cree que la afirmación “los intolerantes a la lactosa no pueden consumir productos lácteos” es verdadera, aun cuando existen productos deslactosados aptos para intolerantes. Según el mismo estudio, El 28 por ciento de los argentinos consumen dichos productos.
Los beneficios de consumir leche
El consumo de leche puede aportar varios beneficios, como la prevención de determinadas enfermedades, el aumento de la masa muscular, la lucha contra el sobrepeso y la obesidad y el fortalecimiento del sistema inmunológico.
Con el propósito de incentivar su consumo y contribuir a las necesidades de los argentinos, Mastellone Hnos realizará una donación de 250 mil vasos de leche (50 mil litros) a hospitales de las comunidades donde tiene ubicadas sus plantas industriales: General Rodríguez, Ameghino, 9 de Julio, Navarro Junín, Leubucó, Lobos, Mercedes, Tandil y Trenque Lauquen en la provincia de Buenos Aires; Canals, en Córdoba y Villa Mercedes, San Luis.
Agustina de Momi, nutricionista del equipo de Información nutricional de Mastellone Hnos. detalló que una de las razones para consumir leche es porque contiene proteínas de alto valor nutricional y de fácil asimilación. Además, aporta diversas vitaminas como A y D y minerales como el calcio, siendo los lácteos la fuente alimenticia por excelencia.
“La leche es un alimento completo y se destaca por su versatilidad y funcionalidad pudiendo incluirse en preparaciones de cocina simples enriqueciendo un puré o en recetas más elaboradas”, agregó la especialista.
Los argentinos se interesan por la alimentación saludable
Del informe de la consultora se desprende también que si bien en el último año el interés en las temáticas de alimentación y nutrición continuó elevado, cayó 6 puntos respecto de la medición del año previo, hasta los 79 pp.
También indicaron que se observó un mayor interés en esas temáticas entre mujeres, habitantes del Interior y consumidores de productos deslactosados y bebidas vegetales.
