Proteger la salud cerebral desde temprana edad es fundamental, porque ayuda fortalecer la memoria y prevenir afecciones como la demencia, la epilepsia y la enfermedad de Alzheimer.
Ya se sabe que el cerebro controla los pensamientos, la memoria, el habla y los movimientos. Y regula la función de muchos órganos. Cuando el cerebro está sano, funciona de forma rápida y automática. Sin embargo, cuando ocurren problemas, los resultados pueden ser devastadores.
El té natural que protege el cerebro y ayuda a mejorar la memoria y concentración
Hay que aclarar que siempre, pero siempre, lo primero es acudir al médico para determinar cualquier problema de salud, no sólo los relacionados con la neurología. Pero la medicina tradicional también ofrece múltiples remedios naturales como infusiones a base de hierbas medicinales para proteger el cerebro y así mejorar su funcionamiento en cualquier etapa de la vida.
Los Institutos Nacionales de Salud (NIH por sus siglas en inglés), que forma parte del Departamento de Salud y Servicios Humanos de los Estados Unidos, explica que el consumo de té verde ( Camellia sinensis ) puede proporcionar protección contra enfermedades crónicas, incluido el cáncer.
La Medical Daily, una aplicación para profesionales de la salud que proporciona información sobre el cuerpo humano, reveló que según diferentes estudios científicos quedó demostrado que el té verde puede mejorar significativamente la conectividad entre diferentes áreas del cerebro.
El portal Saber Vivir TV destacó las propiedades en general de los tés, pero detalla los nutrientes saludables del té verde, los cuales ayudan a cuidar el cerebro. Específicamente esta infusión contiene catequinas, un tipo de polifenoles que, entre otras virtudes, mantiene el cerebro joven.
Los polifenoles del té verde tienen también un efecto protector sobre las células del cerebro y favorecen la conexión entre ellas. Esto hace que mejoren las funciones cognitivas: memoria, concentración, agilidad mental, entre otras funciones.
Además, al ser fuente de cafeína, esta bebida ayuda a mejorar varios aspectos de la función cerebral, entre los que se incluyen las mejoras en el humor, el control, el tiempo de reacción y la memoria.
A su vez contiene un aminoácido llamado L-teanina, el cual incrementa la actividad del neurotransmisor inhibidor GABA (ácido gamma-aminobutírico), el cual presenta efectos antioxidantes. También incrementa la dopamina y la producción de ondas en el cerebro.
“Los estudios han demostrado que la cafeína y la L-teanina pueden tener efectos sinérgicos. La combinación de los dos es bastante potente en la mejoría de la función cerebral”, precisa Healthline.
Las dos sustancias del té verde que mejoran la función cerebral
Catequinas: son un tipo de polifenoles que ayudan a mantener el cerebro joven y protegen las células del cerebro, favoreciendo la conexión entre ellas. Esto, a su vez, mejora las funciones cognitivas como la memoria, la concentración y la agilidad mental.
L-teanina: este aminoácido aumenta la actividad del neurotransmisor GABA, que tiene efectos antioxidantes. También incrementa la dopamina y la producción de ondas en el cerebro.
La L-teanina, combinada con la cafeína presente en el té verde, puede tener efectos sinérgicos y mejorar aún más la función cerebral.
El té verde potencia la memoria
Un estudio del Hospital Universitario de Basilea, Suiza, publicado en la revista Psychopharmacology, reveló que las propiedades antioxidantes del té verde aumentan la conectividad entre la corteza frontal y parietal del cerebro.
En la investigación participaron 12 voluntarios sanos con una edad media de 24 años y la mitad de ellos recibió una bebida basada en leche que contenía 27,5 gramos de extracto de té verde, mientras que la otra mitad recibió la misma bebida, pero sin el té. Ninguno de los participantes sabía qué contenía la bebida que les habían ofrecido para el estudio.
A partir de esto, los integrantes tuvieron que realizar una serie de tareas relacionadas con la memoria mientras su actividad cerebral era analizada mediante resonancia magnética y al final del estudio se le realizó un examen a cada uno que determinó que los participantes que habían consumido la bebida con té mostraron una mayor conectividad entre el lóbulo parietal superior derecho y la corteza frontal del cerebro, ambos asociados a un mejor desempeño de las tareas relacionadas con la memoria de trabajo.
Cómo preparar té verde
- Herví agua fresca en una tetera o cacerola. La temperatura ideal para el té verde suele ser de aproximadamente 70-85°C (160-185°F), por lo que podés dejar que el agua alcance el punto de ebullición y luego dejarla reposar durante unos minutos para que se enfríe un poco.
- Elegí el tipo de té verde que prefieras. Podés encontrar una variedad de opciones en el mercado, como té verde sencha, matcha, genmaicha o bancha, entre otros.
- Generalmente, se utiliza una cucharadita de té verde por cada taza de agua. Sin embargo, esto puede variar según tu preferencia de sabor y la intensidad que desees.
- Colocá las hojas de té en una taza o tetera. Vertí el agua caliente sobre las hojas de té y dejá que se infusione durante unos 2 a 3 minutos. Si preferís un sabor más suave, reducí el tiempo de infusión.
- Si usaste hojas sueltas de té verde, es recomendable colar antes de servirlo para eliminar las hojas.
- Vertí el té verde en tazas individuales y disfrutalo. Algunas personas prefieren tomarlo tal cual, mientras que otras pueden añadirle un poco de miel, limón o jengibre para darle un toque de sabor adicional.
El té verde es muy versátil, así que podés experimentar con diferentes tiempos de infusión y cantidades de té para encontrar la combinación que más te guste. ¡Disfrutá de tu té verde!
