El huevo frito es, por lejos, el manjar más sencillo, pero las calorías que aporta desaconsejan que sea uno de los platos habituales en una dieta saludable.
Este alimento es una rica fuente de nutrientes bioactivos y compuestos dietéticos que desempeñan funciones en la regulación de la salud metabólica, el metabolismo de los lípidos, la función inmune y la hematopoyesis. Con el paso de los años, por suerte, fue perdiendo su mala fama.
Pese a los beneficios para la salud que tiene consumir huevo, la clave está en el método de cocción, como suele ocurrir con otros alimentos. Mientras un huevo duro tiene 76 calorías, el huevo frito puede superar las 100 calorías.
¿Se puede preparar el mejor huevo frito sin aceite? Un video se volvió viral en las redes sociales, dejando a todos sorprendidos. Se trata de un método innovador para preparar huevos fritos sin utilizar una gota de aceite. ¡La clave está en el agua!
El truco viral para hacer huevos fritos perfectos ¡y sin aceite!
En el clip se ve el paso a paso para cocinar un huevo perfecto en una sartén con un poco de agua, sal y una cucharadita de vinagre. El resultado es un huevo con la yema líquida y la clara cocida, igual que un huevo frito tradicional, pero mucho más saludable.
- Más saludable. Al eliminar el aceite, reducimos considerablemente la cantidad de grasas saturadas en nuestra dieta.
- Económico. No necesitarás gastar en aceite, lo que se traduce en un ahorro considerable.
- Sencillo. La técnica es muy fácil de seguir, incluso para aquellos que no son expertos en la cocina.
- Versátil. Se pueden personalizar los huevos fritos añadiendo sal, pimienta, hierbas o cualquier otro ingrediente que te guste.
- Textura más ligera. Muchos encuentran que los huevos fritos en agua tienen una textura más ligera y menos aceitosa, lo que puede resultar más agradable al paladar.
Las claves para que salga perfecto
- Temperatura del agua. Utilizar agua caliente, pero no hirviendo, para cocinar los huevos.
- Tiempo de cocción. El tiempo de cocción dependerá del punto deseado. Para una yema líquida, cocinar los huevos durante unos 3-4 minutos.
- Tapar la sartén. Tapar la sartén concentrará el vapor y ayudará a cocinar la clara más rápidamente.
