El estrés oxidativo es un concepto clave en la biología y la medicina que está estrechamente relacionado con el envejecimiento y el desarrollo de diversas enfermedades crónicas. Se produce cuando existe un desequilibrio entre los radicales libres y los antioxidantes en el cuerpo, lo que lleva a daños en células, tejidos y órganos.
Los radicales libres son moléculas inestables que se forman como resultado de procesos metabólicos normales, como la respiración celular, o debido a factores externos como la contaminación, el humo del tabaco, la radiación UV y el estrés. Estas moléculas tienen electrones desapareados, lo que las hace altamente reactivas y capaces de dañar componentes celulares como el ADN, las proteínas y los lípidos.
Los antioxidantes son compuestos que neutralizan los radicales libres y previenen el daño oxidativo. Pueden ser producidos por el cuerpo, como el glutatín, o ingeridos a través de la dieta en forma de vitaminas C y E, carotenoides, y polifenoles presentes en frutas, verduras, té verde y otros alimentos ricos en nutrientes.
Cristina Sciales (MN 66.744), médica cirujana, explica qué es estrés oxidativo, cómo afecta a la salud y algunas medidas para llevar a cabo y mantenerlo a raya.
Causas comunes del estrés oxidativo
El estrés oxidativo puede desencadenarse por diversos factores.
- Exposición ambiental: contaminación, pesticidas y radiación.
- Estilo de vida: alimentación pobre en antioxidantes, consumo excesivo de alcohol, tabaquismo y falta de ejercicio.
- Condiciones médicas: enfermedades como la diabetes, el cáncer, enfermedades cardiovasculares y neurodegenerativas.
El daño acumulado por el estrés oxidativo puede contribuir al envejecimiento prematuro y al desarrollo de enfermedades como:
- Cáncer: los radicales libres pueden dañar el ADN y contribuir a mutaciones genéticas.
- Enfermedades cardiovasculares: el estrés oxidativo favorece la oxidación del colesterol LDL, un factor clave en la aterosclerosis.
- Trastornos neurodegenerativos: se ha relacionado con el desarrollo de enfermedades como el Alzheimer y el Parkinson.
- Problemas de piel: envejecimiento prematuro, arrugas y manchas.
Prevención y manejo
Para combatir el estrés oxidativo, es fundamental adoptar un estilo de vida saludable:
- Dieta equilibrada: consumir alimentos ricos en antioxidantes como frutas, verduras, frutos secos y legumbres.
- Ejercicio regular: la actividad física moderada estimula la producción de antioxidantes naturales.
- Evitar tóxicos: reducir el consumo de alcohol, tabaco y alimentos ultraprocesados.
- Control del estrés: practicar técnicas de relajación como la meditación o el yoga.
Entender el estrés oxidativo y su impacto en la salud es esencial para prevenir enfermedades y mejorar la calidad de vida. Adoptar hábitos saludables puede ser la clave para mantener un equilibrio adecuado entre radicales libres y antioxidantes, promoviendo un envejecimiento saludable y reduciendo el riesgo de patologías crónicas.
