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Ciudadanos / Covid-19

Gastronomía y hotelería piden también que se exima de aislamiento a sus trabajadores que son contactos estrechos

Solicitan que por la temporada alta su personal no tenga que guardar aislamiento por contacto estrecho y se les permita trabajar. El Ministerio de Salud no los consideró actividades esenciales.

13 de enero de 2022,

00:00
Joaquín Aguirre
Joaquín Aguirre
Gastronomía y hotelería piden también que se exima de aislamiento a sus trabajadores que son contactos estrechos
El sector gastronómico tuvo una fuerte merma en el personal por la pandemia. (Pedro Castillo)

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La eliminación del aislamiento por contacto estrecho en el ámbito laboral a personas con esquema completo de vacunación que dispuso el Ministerio de Salud de Córdoba fue una medida recibida con gran satisfacción por los distintos sectores involucrados.

A partir del lunes, numerosas actividades que durante la tercera ola de coronavirus habían visto mermar notablemente sus servicios por el ausentismo recuperarán parte de su personal, que –vale aclararlo– podrá regresar a su puesto de trabajo bajo estrictas condiciones, como testeos periódicos, uso de barbijo de calidad y distanciamiento.

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Joaquín Aguirre

Industrias, supermercados, comercios minoristas, compañías vinculadas al agro y al transporte, entre otros rubros, podrían recuperar algo de la normalidad perdida en las últimas semanas en virtud de los contagios del aislamiento de los contactos estrechos.

Villa Carlos Paz, uno de los sitios de Córdoba donde concurren más turistas. (La Voz)
Villa Carlos Paz, uno de los sitios de Córdoba donde concurren más turistas. (La Voz)

Sin embargo, hay otras actividades, como la gastronomía, la hotelería y el turismo, que no están incluidas en el nuevo protocolo, por lo que alzaron su voz en señal de protesta.

Desde el Ministerio de Salud provincial, explicaron que las flexibilizaciones privilegiaron las actividades consideradas esenciales.

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No es difícil notar que desde el último brote de diciembre en muchos restaurantes la atención se ha visto afectada por falta de personal. Ante esta situación, algunos decidieron adelantar vacaciones, otros redujeron el número de cubiertos que pueden atender, mientras que hubo quienes decidieron cerrar sus puertas por un tiempo.

Nuevas medidas por contacto estrecho

En primera persona

“Las reservas pasaron de 100 a 60, y después a 25. En nuestro caso, más allá de la cantidad de contagios del personal, también afectó a la cantidad de clientes que teníamos”, contó el mozo de un restobar del Cerro de las Rosas.

Las localidades serranas también se han visto afectadas. En La Cumbre, por ejemplo, se han visto heladerías cerradas o restaurantes funcionando con el personal mínimo. “La situación es complicada. Me pasó de tener que recurrir a otros empleados porque los míos estaban aislados. Un colega que tiene un hotel no pudo abrir el comedor por contagios en su personal. ¿Cómo abrís un hotel en temporada sin el servicio de comedor? No sólo eso, conozco otros comercios que directamente han tenido que cerrar”, comentó Viviana, dueña de un complejo de cabañas.

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“Somos una actividad estacional y no nos sobra, es decir, no tenemos resto si no abrimos. También hubo caída de reservas. Es muy difícil que ocurra esa temporada histórica de la que tanto se habla”, cerró.

El director ejecutivo de la Asociación Hotelera Gastronómica de Córdoba, Fernando Faraco. (La Voz / Archivo)
El director ejecutivo de la Asociación Hotelera Gastronómica de Córdoba, Fernando Faraco. (La Voz / Archivo)

Desde la Asociación Hotelera Gastronómica de Córdoba expresaron su preocupación por la situación, al tiempo que se mostraron sorprendidos por no figurar en el listado de rubros que desde el lunes podrán contar con los empleados que sean contactos estrechos.

“Nos llama mucho la atención que no puedan volver nuestros empleados. Estamos en el inicio de la temporada alta, tanto en las Sierras como en la ciudad, que tiene muy buena ocupación en hotelería. Hubo restaurantes que tuvieron que cerrar al no tener el plantel suficiente para atender a su público. Somos un rubro de servicios en el que el personal es esencial para poder trabajar”, expresó el director ejecutivo de la entidad, Fernando Faraco.

Los restaurantes piden que sus empleados que sean contactos estrechos puedan volver al trabajo. (La Voz / Archivo)
Los restaurantes piden que sus empleados que sean contactos estrechos puedan volver al trabajo. (La Voz / Archivo)

“Sabemos que no hay tantos casos graves gracias a la campaña de vacunación y, además, por lo que demostró ser esta variante. No obstante, hemos tenido un porcentaje alto de contactos estrechos y eso hizo que debamos ampliar horarios, incorporar personal, y todo eso implica un fuerte aumento en costos e infraestructura”, agregó.

Faraco admitió que la urgencia de su sector por ser incluido en el listado de actividades se sustancia en la época del año. “Pedimos ser prioritarios porque estamos en temporada alta, tanto en la ciudad como en los valles turísticos. Es algo que vemos todos los días”, dijo.

El directivo, quien reveló que el ausentismo en el sector alcanzó el 30 por ciento, se mostró confiado en que las autoridades reviertan la decisión. “Nuestras autoridades han hecho un pedido ya. El Gobierno provincial prioriza un sector tan dinámico como el turismo, y más en plena temporada. Eso nos da expectativa”, cerró.

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Entre los sectores que se han mostrado contrarios a la medida del Ministerio de Salud, se encuentran algunos gremios que consideran que tanto el Gobierno como las empresas están priorizando la actividad económica por sobre la salud. “Existe por parte de las empresas una intención de optimización de ganancias, y la salud pasa a un segundo plano. El Gobierno actuó apresuradamente por imposición del sector económico concentrado”, expresó la dirigente de la CGT Regional Córdoba, Ilda Bustos.

Además, en sintonía con otros gremios, planteó dudas sobre la implementación de la nueva normativa. “Tenemos todas las dudas sobre cómo será la implementación de esta medida; ni la Unión Industrial Argentina ni la de Córdoba han dicho expresamente que vayan a asegurarlas”, cerró.

Otros gremios solicitaron que la medida incluyera un control por parte del Estado. “No es mala la decisión que se tomó –opinó el secretario General de Aoita, Emiliano Gramajo–. Pero el monitoreo es importante. El problema de todas las decisiones de este tipo es que tenés que controlarlas. El lunes saldrá la resolución, y habrá que seguirla y acompañarla con el control”.

Para la secretaria general de la UTA, Carla Esteban, la nueva normativa tendrá éxito mientras cada uno de los ciudadanos se haga responsable por sus actos. “Para que esto funcione, todos tomemos conciencia de las medidas de prevención, como el uso de barbijo, el alcohol en gel y el distanciamiento”, dijo.

La dirigente se refirió a los problemas ocasionados por la tercera ola de coronavirus. “En el transporte ha sido impresionante la cantidad de compañeros que son contacto estrecho, no menos de 180. Y eso produce que el que se queda trabajando después tenga que lidiar con el usuario, que se la agarra con él cuando faltan coches en la calle”, cerró.

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