Cuando se trata de cuidar la salud de manera natural, ciertas opciones destacan por sus múltiples propiedades.
En esta temporada, hay un alimento que no sólo es apto para personas con diabetes debido a su bajo índice glucémico, sino que también ayuda a combatir parásitos intestinales de manera eficaz.
Su contenido en agua, vitaminas y fibra lo convierte en una elección ideal para refrescarse y mejorar la digestión.
Un aliado para regular el azúcar en sangre
Mantener los niveles de glucosa estables es crucial para quienes viven con diabetes. Este alimento natural tiene un bajo índice glucémico, lo que significa que su consumo no provoca picos abruptos en el azúcar en sangre. Además, es rico en vitaminas A y C, antioxidantes que contribuyen a fortalecer el sistema inmunológico y proteger las células frente al daño oxidativo.
Según la Fundación Española del Corazón, el melón está compuesto por un 90% de agua y solo un 6% de azúcares. Su consumo está recomendado en dietas de control de peso por su escaso valor calórico y su importante aporte de fibra necesaria para regular la función intestinal.
La Asociación Americana de Diabetes (ADA) menciona al melón en el listado de las mejores opciones de frutas para la diabetes. Una pequeña pieza de fruta entera o aproximadamente ½ taza de fruta congelada o enlatada tiene alrededor de 15 gramos de carbohidratos. Las porciones para la mayoría de las bayas y melones frescos son de ¾ a 1 taza. El jugo de fruta puede variar de ⅓ a ½ taza para 15 gramos de carbohidratos.
100 gramos de pulpa aportan el 50% de la cantidad diaria recomendada de vitamina C, necesaria para prevenir y resistir las infecciones así como agilizar la cicatrización de las heridas.
También aporta vitaminas del grupo B como el ácido fólico, y gran cantidad de betacarotenos que favorecen el bronceado y actúan como precursores de la vitamina A, la cual tiene un gran poder antioxidante y es necesaria para la prevención de determinados cánceres, enfermedades cardiovasculares y la degeneración macular.
A su vez, la vitamina A también es indispensable para el mantenimiento de la visión, el buen estado de la piel, el cabello, las mucosas, y para que funcione correctamente el sistema inmunológico.
Su nombre proviene de la palabra griega ‘melon’ que significa ‘manzana grande’ porque los primeros melones que existieron tenían un tamaño similar a de esta fruta. Todavía se debate sobre su origen, se cree que es nativo de África, India y Asia occidental. Las referencias históricas más antiguas que se conocen son pinturas de melones que fueron encontradas en algunas tumbas egipcias en el 2400 a. de C.
La variedad llamada cantalupo es oriunda de Armenia, pero tomó este nombre de un pueblo cerca de Roma donde se cultivó por primera vez en el siglo XVI.
El melón es dulce, ¿qué pasa con ese azúcar?
Según la Federación Argentina de Diabetes (FAD) es un azúcar que viene dentro de un alimento que además tiene vitaminas, minerales y fibra (presente en pulpa, cáscara y semillas).
Por lo tanto, lo conveniente es comer variedad de frutas (cítricos, banana, manzana), frescas mejor que cocidas, enteras mejor que en jugo, sin pelar o con todo su ollejo.
Y l a cantidad dependerá de cada persona y su plan alimentario. Algunas como sandía, melón y frutilla que al tener menos azúcar la porción puede ser mayor.
Como siempre, en diabetes es importante distribuirlas a lo largo del día. Es una buena opción para las colaciones.
Propiedades antiparasitarias y digestivas
Desde la medicina natural se ha utilizado tradicionalmente para eliminar lombrices intestinales y otros parásitos. Este beneficio proviene de ciertos compuestos bioactivos presentes en sus semillas, las cuales pueden ser molidas y consumidas para potenciar este efecto.
Además, su alto contenido de fibra contribuye a mejorar el tránsito intestinal y prevenir problemas como el estreñimiento.
Este punto está comprobado científicamente: la semilla del melón contiene nutrientes que aportan grandes beneficios a la salud.
Tras realizar varios experimentos en el laboratorio, científicos de TecScience, una plataforma editorial del Tecnológico de México, demostró que dichas semillas contienen altas dosis de ácido linoleico, una sustancia que regula la producción de hormonas, mejora el funcionamiento neuronal, fortalece el sistema inmunológico y reduce el colesterol, previniendo así algunas enfermedades cardiacas.
Este trabajo surgió como una propuesta de investigación de un grupo de alumnos del Tec de Monterrey, Campus Monterrey, inscritos en el curso “Viabilidad de proyectos”, en donde se pretende evaluar la viabilidad técnica, de mercado, económica y financiera de cualquier empresa que pretenda producir suplementos alimenticios a partir de semillas de melón.
Por qué es perfecto para el verano, además de estar barato
La naturaleza es sabia y por eso en verano nos brinda una fruta que, por su alto contenido en agua y sales e potasio, actúa como un diurético natural que ayuda a reducir la retención de líquidos favoreciendo su eliminación.
A esto hay que sumarle que ayuda a activar la circulación y facilita la evacuación de toxinas mejorando la función renal, reduciendo la hipertensión, previniendo otras afecciones circulatorias y coronarias, y mejorando los síntomas de enfermedades como el reuma o la gota.
No obstante tienen que restringir su consumo aquellas personas que padecen insuficiencia renal, pues un exceso de líquidos podría agravar su enfermedad.
El melón también resulta un buen alimento para recuperar el líquido perdido a causa del exceso de sudoración por el calor, por estados febriles o diarreas estivales. Además, con su ingesta se obtiene una buena dosis de minerales como fósforo, hierro, potasio, calcio y magnesio.
Su sabor dulce y textura jugosa lo hacen ideal para consumir en ensaladas, jugos o como postre saludable.
Además, gracias a su versatilidad, es fácil incorporarlo a recetas tanto dulces como saladas, desde batidos hasta sopas frías. Y como está de temporada, su precio es más accesible.
Beneficios adicionales
- Protege la piel. Gracias a su contenido en vitamina A, favorece la salud de la piel y las mucosas.
- Mejora la salud ocular. La vitamina C y otros antioxidantes ayudan a prevenir enfermedades como las cataratas.
- Favorece la salud cardiovascular. Su contenido en potasio contribuye a mantener una presión arterial equilibrada.
Cómo elegir el mejor melón
- A la hora de comprar, elegir opciones maduras y frescas.
- Una buena técnica es revisar su aroma: debe ser ligeramente dulce pero no demasiado intenso.
- También podés presionar suavemente la base; si cede ligeramente, está listo para comer.
Receta rápida y saludable
Para aprovechar al máximo este superalimento, elaborar una ensalada refrescante: trozos de esta fruta con hojas verdes, queso bajo en grasa y un aderezo ligero de limón.
Obtendrás una combinación perfecta de sabores y nutrientes.
