Las infusiones, pero sobre todos los tés, son uno de los pilares fundamentales de la alimentación saludable. Esta bebida, caliente y también fría, se usa desde tiempos inmemoriales por sus bondades y múltiples beneficios que aportan al organismo.
Para cada afección, siempre hay un té o una infusión que actúa de bálsamo para sentirse un poco mejor. El Boldo para el malestar estomacal, el tilo para los nervios, la manzanilla para desinflamar.
Entre la gran variedad disponible hay una que no es muy conocida en Argentina pero que ayuda al cuerpo a relajarse, a conciliar el sueño y, también, a regular los niveles de colesterol. Incluso le pelea el podio al tilo como la infusión antiestrés por excelencia. El té de flores de azahar es muy popular en el resto de Latinoamérica, sobre todo en México (es un ingrediente imprescindible para hacer el pan de muerto). Es muy consumida por sus efectos medicinales y sus beneficios para la salud.
La infusión antiestrés que mejora la piel y combate el insomnio (no, no es el té de tilo)
La flor de azahar es una flor blanca que se obtiene de árboles como el naranjo, limonero y cidro, de ahí que se conozca también como flor de naranjo. Al infusionarla se obtienen el té y agua de azahar, esta última utilizada en la elaboración del pan de muerto y otras recetas. No es su único uso, pues a esta flor se le atribuyen propiedades terapéuticas, por lo cual tiene un lugar importante entre los remedios naturales para calmar ciertas afecciones.
El principio activo que tiene el azahar para relajar o, incluso, sedar a algunas personas es la hesperidina, una molécula que reduce la caída capilar, la presión sanguínea y hasta úlceras.
Todos los beneficios del té de azahar
- Ansiolítico natural
El azahar, además de sabroso, se le conoce por sus propiedades calmantes. Debido a su componente activo, el té hecho con estas hojas puede ayudar a calmar la ansiedad y los nervios. Además, puede relajar los malestares de dolores estomacales leves o dolores menstruales.
- Antiinflamatorio
El azahar, al ser infusionado, suelta aceites que contienen propiedades analgésicas y antiinflamatorias. De esta manera, puede aliviar dolores y algunos efectos de enfermedades crónicas o neuropatías como el Parkinson. Aunque ayuda a aliviar los dolores, no es una cura, sino que reduce el efecto en el cuerpo de ciertos malestares causados por este tipo de padecimientos. Siempre hay que consultar al médico.
- Antigripal
Mezclar azahar con limón y miel es un gran remedio para reducir los síntomas de la gripe como estornudos, tos y dolor de garganta. Los ingredientes unidos crean una excelente protección frente a enfermedades estacionales, pues también pueden reducir la irritación en la garganta, lo que produce muchos de estos síntomas.
- Alivia problemas en la piel
La infusión de azahar es un buen aliado para los tratamientos dermatológicos. Ayuda a suavizar e hidratar la piel, además de que contribuye, por sus efectos antimicrobianos, a tratar irritaciones o cortaduras leves en la piel.
- Niveles malos de colesterol
Puede ser un muy buen aliado para bajar los niveles de colesterol alto, siempre y cuando el té sea parte de una dieta balanceada y una rutina de ejercicio diaria.
Cómo preparar una infusión de azahar
Ingredientes
- 10 flores de azahar
- 250 ml de agua
- 1 cucharadita de miel (opcional)
Preparación
- Poner a calentar agua. Una vez alcanzado el punto de ebullición, añadir las flores de azahar y retirar del fuego.
- Dejar infusionar alrededor de 10 minutos, luego colar en tu taza y listo para tomar.
- Para endulzarlo y potenciar sus propiedades antigripales, añadir una cucharadita de miel. Beberlo una o dos horas antes de ir a la cama para obtener sus beneficios sedantes.
