Al norte de Traslasierra, entre el macizo de Los Gigantes y los llanos riojanos, la meseta conocida como Pampa de Pocho presenta un paisaje único: los volcanes, la ruta de los túneles de Pocho, la presencia de la palmera caranday, las costumbres ancestrales de su gente.
La reciente pavimentación del camino que recorre esa serie de túneles cavados entre los cerros, en una de las rutas más escénicas de Córdoba, marcó una nueva época para el turismo en la zona. Ahora, el valle de Traslasierra se expande más para los visitantes hacia el norte.
El pueblo cabecera de esa región, Salsacate, crece también en hotelería y servicios. “Somos un destino turístico económico, seguro y tranquilo, por eso recibimos a muchas familias; en ningún lado se cobra estacionamiento, los servicios tienen otro costo y la mayoría de las actividades son gratuitas”, afirma Karina Figueroa, intendenta de la localidad que ofrece sólo unas 500 plazas hoteleras.
Dos arroyos atraviesan el centro del pueblo: el río Jaime y el arroyo Cachimayo, con su humedad de sal y yodo, que viene de la laguna de Pocho. Ambos invitan a demorarse en su calidez, y se unen en las tierras que pertenecieron al cacique Salsacate, formando el río de ese nombre.
“Desde 2015 tenemos un plan estratégico que busca afirmar a Salsacate en lo turístico, y lo centramos en un perfil relacionado con el ambiente y la cultura”, cuenta Figueroa.
Saliendo del pueblo, el circuito de los volcanes es cada vez más demandado, y el camino de los túneles, desde el final de su pavimentación en 2022, es prácticamente un destino diario en sí mismo. El tramo, de 30 kilómetros desde el pueblo, luce un crecimiento constante. “Antes había un solo lugar para comer en el camino, hoy hay 15″, grafica la mandataria.
La mayor conectividad y el paso del gas natural por la zona abrió otras oportunidades. “Ahora debemos crecer en calidad y variedad de servicios, y otro paso importante será la pavimentación total que esperamos del Camino de los Gigantes, que nos unirá con Tanti”, dice Diego Johannsen, director de Turismo y Cultura.
Cuatro campings, tres hoteles y varios complejos de cabañas son parte de la propuesta hotelera en la zona, a la que llegan para recorrer cada vez más turistas que están alojados en la zona centro y sur de Traslasierra.
Entre los eventos, se destaca en Salsacate el Festival Nacional del Maíz de Pampa de Pocho, cuya edición 44 se realizó días atrás con buena asistencia público.
Tocando el cielo
A 900 metros sobre el nivel del mar, en la zona menos poblada de la provincia, la pureza del aire parece tocarse, y los días pasan con una serenidad sin relojes, para terminar en un uno de los mejores atardeceres cordobeses, con el sol poniente entre los volcanes. Las noches llegan con música, arte y ferias artesanales y gastronómicas en la plaza central. Las comidas típicas son un deleite aparte.
El senderismo por la Casa del Gaucho o Los Cajones muestra parte de la rica historia de la zona. El cicloturismo hacia los volcanes es otro imperdible desde Salsacate,
Humanamente sucede algo especial: hay actividades que fusionan a los turistas con los vecinos. “De pronto los hombres se integran a los torneos de fútbol cinco, o las mujeres a las clases de zumba, hay una familiaridad muy linda entre locales y visitantes, que creemos que mucho no se da ya en otros lados”, dice Silvia Negro, una de las organizadoras de eventos culturales y recreativos.
Precios accesibles
En Salsacate, una habitación doble de hotel, con desayuno, se consigue a $ 25.000. Una cabaña sin pileta a razón de $ 8.000 por persona.
Un lomito completo va de los 3.500 a los 4.500 pesos; una pizza especial desde los $ 3.500, una milanesa napolitana con guarnición a $3.400 y una cerveza de litro a $2.200, por citar algunos ejemplos. La porción de parrillada para dos, cotiza a 10.000 pesos.
En el imperdible recorrido del camino a los túneles, la especialidad es el proverbial “chivito”. El “diente libre”, que incluye empanadas, guarnición y pan casero sale entre nueve mil y 10 mil pesos por persona, según el lugar. Otra opción ofrece dos porciones de chivito a $ 15.000. Por una empanada con minuta, frita y pan puede abonarse de seis a siete mil pesos.
Para arriba
Es otra opción, que va creciendo saliendo de los destinos más conocidos y más frecuentados por los turistas. Y una de las áreas con mayor potencial de crecimiento en ese rubro.
Recorrer el camino asfaltado que atraviea cinco túneles, entre volcanes que asombran por sus formas y quebradas pobladas aún de bosques nativos y paisajes gigantes representa un paseo diferente que todo el que lo hace termina recomendando, sobre “la otra” Traslasierra, que se estira hacia el norte.
Un dato: de Mina Clavero a Salsacate hay 54 kilómetros de ruta, que se pueden recorrer en algo menos de una hora. De allí, la ruta de los volcanes y de los túneles tiene unos 30 kilómetros, también con asfalto.
