En dos estudios distintos, científicos especializados en nutrición estudiaron los efectos de pequeños cambios en la dieta media de las personas y descubrieron mejoras en el microbioma intestinal, un indicador de la salud general.
Añadir a la dieta un puñado diario de maní o una cucharadita de hierbas y especias puede tener un impacto positivo en la composición de las bacterias intestinales, según una nueva investigación de Penn State (Estados Unidos).
Los tres alimentos que ayudan a mejorar la flora intestinal
El microbioma intestinal humano es un conjunto de billones de microorganismos que viven en el interior del tracto intestinal. Las bacterias que allí se encuentran pueden afectar a casi todos los sistemas del cuerpo, incluidos el metabolismo y la creación y el mantenimiento del sistema inmunitario.
Las investigaciones demostraron que las personas que tienen muchos microbios diferentes gozan de mejor salud y de una mejor dieta que las que no tienen mucha diversidad bacteriana.
Los científicos compararon los efectos de comer 28 gramos de maní al día, frente a un tentempié con más carbohidratos: galletas y queso. Al cabo de seis semanas, los participantes que tomaron el tentempié de maní mostraron una mayor abundancia de ‘Ruminococcaceae’, un grupo de bacterias vinculadas a un metabolismo hepático y una función inmunitaria saludables.
En el estudio sobre hierbas y especias, los científicos analizaron el impacto de añadir mezclas de hierbas y especias (como canela, jengibre, comino, cúrcuma, romero, orégano, albahaca y tomillo) a las dietas controladas de participantes con riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares. El equipo examinó tres dosis: aproximadamente 1/8 de cucharadita al día, un poco más de 3/4 de cucharadita al día y aproximadamente una cucharadita y media al día.
Al cabo de cuatro semanas, los participantes mostraron un aumento de la diversidad de las bacterias intestinales, incluido un incremento de las ‘Ruminococcaceae’, sobre todo con las dosis medias y altas de hierbas y especias.
Es algo muy sencillo que todos pueden hacer
Los especialistas aseguran que todo el mundo podría beneficiarse añadiendo hierbas y especias. También es una forma de reducir el sodio en la dieta, pero aromatizando los alimentos de forma que resulten apetecibles y, de hecho, deliciosos.
El sabor es realmente un criterio principal de por qué la gente elige los alimentos que hace.
En ambos estudios, el aumento de ‘Ruminococcaceae’ y de la diversidad bacteriana se consideró positivo, ya que los científicos siguen aprendiendo más sobre la conexión entre la microbiota intestinal y un espectro de factores de salud, desde la presión arterial hasta el peso.
