Una receta fácil y rápida ideal para la merienda o para la viada del colegio o el trabajo. Con pocos ingredientes, en sencillos pasos, se puede hacer un rico budín de limón.
Rinde para 6 personas.
Receta de budín de limón, fácil y rápido
Ingredientes
- 3 huevos
- 1 taza de azúcar (200 gramos)
- 2 tazas de harina leudante
- 150 gramos de manteca
- 2 limones
- 1 chorro de aceite de girasol
Preparación
- En un bol colocar los 3 huevos y batir ligeramente.
- Derretir la manteca en una sartén o al microondas y mezclar con el azúcar. Agregar la ralladura de dos limones y el jugo. Incorporar un chorrito de aceite de girasol.
- Incorporar ambas preparación y añadir la harina poco a poco. Seguir revolviendo todo.
- Verter la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado.
- Hornear por 40 minutos a unos 180 ºC de temperatura.
- Decorar con una cobertura de chocolate o espolvoreando azúcar impalpable por encima. También puede ser un glaseado de limón.
