Receta para hacer pancitos de leche con dulce de leche

Los mates de la tarde piden a gritos algo rico para acompañarlos. Y si es algo con dulce de leche, mucho mejor.

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En esta oportunidad, @vickuisine nos comparte su receta de pancitos de leche con dulce de leche, muy fácil de hacer.

Ingredientes para los pancitos de leche con dulce de leche

Rinde: 12 unidades

Para la masa:

• 600 g harina 000
• 4 huevos
• ️100 g de azúcar
• ️100 g de leche
• ️100 g de manteca
• ️30 g de levadura fresca
• ️10 g de sal
• ️10 g de esencia de vainilla

Relleno:

• 400 g de dulce de leche repostero

Preparación de los pancitos de leche con dulce de leche

1. Realizar una corona de harina y en los bordes poner la sal. En el centro colocar los huevos, el azúcar, la leche tibia, la levadura y la esencia de vainilla.
   
2. Unir todos los ingredientes, amasar por 5 minutos y dejar descansar la masa por otros 5 minutos.
   
3. Añadir la manteca pomada. La masa se desarmará pero se volverá a unir con el amasado. Evitar agregar más harina en este paso. Amasar por 10 minutos o hasta obtener una masa lisa.
   
4. Colocar la masa en un bowl y cubrirla. Dejar que duplique su tamaño.
   
5. Cortar porciones de 60 g, bollarlas y colocarlas en una placa de horno enmantecada. Dejar que dupliquen su tamaño.
   
6. Hornear en un horno precalentado a 180 °C por 25 minutos.
   
7. Retirar del horno y dejar entibiar para rellenar con dulce de leche y decorar con azúcar impalpable.