La Municipalidad de Colonia Caroya firmó un convenio con la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Nacional de Córdoba (UNC) en el marco del Programa “Higos 2030”.
La iniciativa, lanzada a principios de este año, ya suma decenas de productores que destinarán parte de sus fincas a la plantación de este frutal, considerado de gran proyección.
El jefe de Gabinete, César Seculini, destacó que el dulce de higo es el segundo más consumido en la Argentina, después del dulce de leche. Y remarcó que el objetivo es avanzar en la generación de valor agregado, promoviendo la industrialización del producto en sus distintas formas de consumo.
El convenio con la UNC busca que los técnicos de la Casa de Altos Estudios brinden asesoramiento y realicen un seguimiento de las plantaciones.
Además, a través de un acuerdo con la Cámara de Enraizamiento de Colonia Vicente Agüero, el plan contempla distribuir 5.000 plantas por año hasta 2030, con la meta de convertir a Caroya en el principal productor del país.
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El decano de Agronomía, Ing. Agr. Omar Dutto, aseguró que “es posible el crecimiento si hay un fuerte compromiso de los productores, el municipio y los técnicos que estarán a cargo del proyecto”.
“Colonia Caroya tiene una tradición en la producción de higos, es la primera productora a nivel provincial”, recordó Seculini, impulsor de la iniciativa.
Una planta de higos demanda alrededor de tres años para comenzar a producir y, a partir de allí, tiene una larga vida útil, con menores requerimientos que otros cultivos. El proyecto contempla la elaboración de higos disecados, dulces y conservas, lo que también generará empleo.
Seculini afirmó que el municipio acompañará a los productores que aún tienen dudas, con el objetivo de incorporar tierras rurales actualmente ociosas al programa.
Finalmente, el funcionario remarcó que el desafío es mejorar las técnicas de cultivo y garantizar un manejo sustentable, para fortalecer la competitividad del sector y avanzar en la diversificación hacia otros frutales
