Arrimar certezas sobre cuánto más pagará un turista por alojarse en las sierras de Córdoba en el verano próximo, respecto del anterior, no resulta sencillo si la idea es culminar con una cifra única y redonda. Pero puede concluirse que, en promedio, el ajuste se ubicará en el 95 por ciento. Sí: casi el doble que en la temporada alta anterior.
Son tan variables los incrementos entre los establecimientos que resulta más preciso afirmar que ese turista, por el mismo hotel, cabaña o casa que el año anterior, pagará entre un 27 por ciento y un 166 por ciento más, según los casos relevados. Entre medio, hay aumentos de todos los colores.
La enorme variedad de ajustes que se aplicarán no es un fenómeno nuevo: cada año se repite de modo similar. Es otro efecto de una economía largamente inflacionada.
El promedio del 95% surge del relevamiento que, como cada año desde 2009, realiza La Voz comparando los precios, para el mes de enero, en los mismos 20 establecimientos de nueve localidades serranas.
La lista, que se repite idéntica desde cada año, contempla hoteles y cabañas de variada categoría, pero también casas de alquiler, hospedajes y campings.
En la costa bonaerense –el otro destino masivo de verano en el país– varios relevamientos de diferentes medios marcan promedios de aumentos similares, aunque también con una variabilidad notoria. En general, los establecimientos de mayor categoría han aplicado ajustes superiores a los de gama media o baja, destinados a un público con menor capacidad de gasto.
Los 20 establecimientos comparados
De todos los colores
El ajuste promedio relevado se sitúa cerca de la inflación anual estimada para todo 2022.
Ese dato parece novedoso: hacía años que los promedios de aumentos para alojamiento se situaban más bien por debajo de la inflación anual. Pero en la temporada 2022, a la salida de la pandemia, el aumento medio medido por este relevamiento empardó a la inflación de su año previo. Y algo similar parece ocurrir ahora, para el verano 2023.
La variabilidad de precios depara, como cada año, algunas sorpresas: hubo que rechequear que no fuera erróneo que un hotel de Calamuchita aplicara solo un 27% de ajuste del verano pasado al próximo, así como que otro de Alta Gracia –de similares características– aumentara un 166% interanual. Ambos casos representan los extremos de los 20 del relevamiento de La Voz.
El propietario del hotel con menor ajuste explicó que tiene dudas sobre el impacto de la crisis económica en la clase media, que es su público, y señaló que si avanza más la demanda podría reajustar sus precios para enero. De todos modos, si alguien reserva hoy el precio que pagará allí será ese 27% superior a un año atrás.
Entre los que aplicaron los mayores ajustes, el argumento más repetido es que en el año anterior habían definido aumentos por debajo de la inflación y que ahora los compensan.
“En torno al 100″
Hace un mes, un informe de este diario ya anticipaba que entre hoteleros y cabañeros serranos calculaban que el ajuste promedio de un enero a otro se situaría en torno al 100%. Algunos de ellos apuntaban que, en general y con las excepciones de siempre, los que más aumentarían ahora serían los que en la temporada anterior menos incrementos aplicaron. Algo así como una compensación.
Darío Ramatto, propietario de dos hoteles en Villa Carlos Paz e integrante de la Cámara de Turismo de esa ciudad, argumentó que “en la prepandemia la hotelería venía de varios años aumentando por debajo de la inflación y eso fue licuando la rentabilidad. Y sin rentabilidad no hay modo de reinvertir. Para este verano, diría que quien ajustó mejor el anterior, ahora aplicaría alrededor del 80% y el que venía más retrasado, que es la mayoría, lo hará más en torno al 100%”.
Desde Mina Clavero, Roberto Cáceres, presidente de la Asociación Hotelera de Traslasierra, consideró que “la gente que puede, sale. Con cuatro o cinco millones de argentinos que salgan, se llena todo. Ya tenemos buen nivel de reservas confirmadas para enero; será una buena temporada, y venimos de fines de semana largos muy buenos que nos sirven de termómetro”.
En general, los operadores turísticos cordobeses auguran una muy buena temporada en movimiento, aunque con algunas dudas respecto del nivel de gastos. Córdoba es un destino clásico de clase media en verano, y en ese segmento la crisis económica pega duro.
A la vez se consolida un fenómeno que lleva años: sale más gente de vacaciones (que prefiere gastar en eso antes que en otros consumos), pero lo hacen por menos días que décadas atrás. El promedio de estadía en verano ronda las cuatro o cinco noches en un lugar, y está en extinción el turista que se alojaba por 12 o 15 días seguidos en un lugar.
Competencia con el exterior
Los ajustes de tarifas acompañando la inflación tienen que ver, además, con la expectativa de una buena temporada en los destinos nacionales. De hecho, las reservas son altas en los valles serranos: para enero hay muchos establecimientos que ya están casi completos y para febrero los números vienen bien, según asegura la mayoría.
Las dificultades cambiarias y el costo en los destinos del exterior favorecen la mayor demanda entre los sitios de turismo interno. Sin embargo, no son pocos los operadores turísticos que creen que el verano por venir dejará ver una salida de argentinos mayor que en los últimos dos o tres años hacia Brasil, por ejemplo.
En ese caso, también entra en juego el recálculo del costo del alojamiento: en los balnearios de Brasil no es más caro que en Argentina, como sí lo son hoy los alimentos, la gastronomía y los combustibles.
Para este verano (a diferencia del anterior) no está operativo el plan nacional PreViaje, de subsidios a los gastos de los turistas, que ahora será sólo de aplicación para los meses de temporada baja.
El verano 2022 ya tuvo escaso impacto de las restricciones por pandemia. En el de 2023 esa situación tendrá nulo efecto ya: para el turismo la pandemia “ya fue”.
Algunos ejemplos de costos para alojarse en el verano
El cuadro comparativo muestra los 20 sitios de alojamiento que cada año relevan las corresponsalías de este diario, con sus tarifas para el verano que pasó y para el que vendrá.
En cada localidad y región hay precios por encima y por debajo de los citados, que muestran la evolución de un año para otro en esos casos concretos.
En cabañas para cuatro personas, por ejemplo, se pueden conseguir para enero de 2023 desde los 10 mil pesos hasta los 40 mil pesos por día, dependiendo de la infraestructura, de la ubicación y de los servicios. Van desde las que no incluyen pileta, mucama ni desayuno hasta las que suman, además, piscinas climatizadas, parque, spa e instalaciones deportivas.
Para hoteles, en tanto, una habitación doble en la mayoría de los de categoría tres estrellas (con pileta y desayuno) puede encontrarse desde los 18.000 pesos hasta los 32.000 por noche durante enero. Un hotel dos estrellas, en tanto, oscilaría entre 8.000 y 18.000 pesos, según los casos.
Si la comparación se estira en el tiempo, aparecen números que asombran y que marcan la huella de la eterna inflación. Por caso, la misma cabaña de Nono que en 2009 cobraba 300 pesos por noche, en 2023 costará 21.000 pesos: el aumento, en 14 años, será del 6.900 por ciento.
A la vez, la misma habitación para dos personas del hotel tres estrellas de Villa Carlos Paz que en 2009 costaba 320 pesos, en 2023 saldrá 25.000 pesos: la diferencia es del 7.700 por ciento en 14 años.
Este año, récord: el de mayor aumento en 15 años
El aumento promedio del 95% que se aplicará en las tarifas de alojamiento de este año es el mayor que ha registrado este relevamiento, en los mismos 20 establecimientos, que cada año realiza La Voz desde 2009.
De alguna manera, los números son otra muestra de la evolución inflacionaria en Argentina.
Entre 2008 y 2009, el ajuste relevado fue del 25%. Para 2010, escaló otro 14% y para 2011, un 19% más. En el verano de 2012 aumentó un 25%, en 2013 fue un 26% y en 2014, un 23% más.
Para el de 2015 el ajuste fue del 27%, para 2016 subió otro 30% y en 2017 trepó un 32% más. En 2018, se debió pagar en promedio un 19% adicional, en 2019 el escalón marcó un 30% agregado y en 2020 el salto fue del 43%.
Ya en los más recientes, en 2021 los precios promedio de alojamiento subieron un 50% y en el verano pasado, el de 2002, escalaron otro 55%.
En los 14 años relevados, el año de menor ajuste fue de 2009 a 2010, con un 14%. Y el del salto mayor resulta el actual (de 2022 a 2023), con el 95%.
* Relevamientos de precios de corresponsales de La Voz.
