El Instituto Técnico José Hernández de la ciudad cordobesa de Wenceslao Escalante se adjudicó el premio “Industria Inspira” que entregó la Unión Industrial Argentina (UIA).
La distinción fue entregada por el presidente de UIA Joven Gonzalo Losa en el marco de la 30° Conferencia industrial que se desarrolla en la Ciudad de Buenos Aires.
El premio fue por el proyecto “Lacto Crunch”, un snack saludable desarrollado a partir del suero de leche, insumo abundante en la zona.
“Contamos con un secundario técnico en la industria de los alimentos. Investigamos el consumo de alimentos de chicos y vimos que hay un alto consumo de snacks y golosinas. Decidimos utilizar el suero de leche para hacer un snack tipo papa pero más saludable”, señaló Felipe, uno de los chicos que viajaron a Buenos Aires a recibir el premio.
Felipe añadió que “estamos en la etapa de desarrollo y para el futuro queremos que se realice a gran escala. Estaos haciendo pruebas pilotos y la escuela necesita equiparse para mejorar la producción”-
Tras la entrega del premio, el gobernador Martín Llaryora se comprometió a dotar a la escuela que cuenta con 130 alumnos con la ampliación y el equipamiento necesario para potenciar el proyecto.
Asimismo, anunció que se llevará adelante un programa para apoyar las escuelas técnicas.
