Argentina se posiciona en el quinto lugar de Latinoamérica en un ranking publicado recientemente que mide las opciones veganas y vegetarianas disponibles en la región.
Con un crecimiento del 21,6% en restaurantes veganos y con opciones en comparación al año anterior, la tendencia alimentaria basada en plantas sigue ganando terreno. Buenos Aires, en particular, logró un avance destacado al ubicarse en el cuarto puesto entre las ciudades con mayor oferta en este segmento, superando a Bogotá.
Los datos surgen de la reciente investigación realizada por Veganuary, organización que anima a la gente de todo el mundo a probar el veganismo durante el mes de enero, y HappyCow, una aplicación y sitio web que ayuda a encontrar lugares que sirven comida vegana y vegetariana.
Argentina tiene cada vez más opciones para comer en base a plantas
El ranking analizó la disponibilidad de restaurantes veganos, vegetarianos y con opciones veganas en 11 países de Latinoamérica. Este año se identificaron más de 10 mil establecimientos, con un incremento de 1.700 opciones respecto a 2023.
Mauricio Serrano, director de Veganuary Latinoamérica, destacó que estos resultados son alentadores no sólo para los veganos, sino también para quienes desean explorar nuevas alternativas alimentarias.
“Estos datos reflejan un abanico cada vez más amplio de opciones para disfrutar de comidas sin ingredientes de origen animal, tanto dentro como fuera del país, especialmente durante el Enero Vegano”, dijo.
Buenos Aires: la ciudad que marca tendencia
En el ámbito local, Buenos Aires tuvo un crecimiento significativo, avanzando al cuarto puesto en el ranking de ciudades latinoamericanas con más opciones veganas. Esta mejora se dio en un contexto global desafiante para los restaurantes, como señaló Eric Brent, fundador de HappyCow.
“El periodo de 2023 a 2024 fue difícil para los restaurantes veganos en muchas ciudades del mundo debido a factores económicos. Sin embargo, ciudades como Buenos Aires y Ciudad de México continúan mostrando crecimiento en la oferta vegana”, detalló.
Además de Buenos Aires, otras ciudades argentinas como Córdoba, Rosario, Mendoza y San Carlos de Bariloche también destacan por su diversidad gastronómica vegana.
Argentina, en tanto, experimentó un aumento del 29,5% en restaurantes veganos y con opciones veganas durante el último año, sumando más de 170 nuevos establecimientos. Esto refuerza la posición del país como uno de las principales naciones en Latinoamérica para quienes eligen una alimentación basada en plantas.
Quiénes lideran el ranking
Brasil se mantuvo en la cima del ranking con 2.953 restaurantes aptos para veganos, seguido muy de cerca por México, que lidera en cantidad de restaurantes 100% veganos.
En el ámbito global, Ciudad de México también se destacó al alcanzar el octavo lugar en el ranking mundial de HappyCow, consolidando a la región como un referente en gastronomía vegana.
