Cuando el termómetro sube la temperatura en el verano, lo último que queremos es meternos en la cocina. El cuerpo solo pide cosas frescas y ligeras, pero no podemos vivir solo comiendo sandía, necesitamos algo que sea nutritivo. Por eso, es importante además, alimentarse con platos que sean tan saciantes como proteicos.
Una usuaria de Tiktok identificada como Blanca Martin, que suele compartir videos de lo que come siendo nutricionista, publicó un video preparando una deliciosa ensalada proteica que, según dijo, podés hacer en solo 5 minutos y con pocos ingredientes.
Cómo preparar esta ensalada proteica
Esta preparación se distingue de la clásica ensalada verde. En su lugar, utiliza una base cremosa cargada de proteínas. El ingrediente estrella es el queso cottage, considerado por expertos como uno de los quesos más sanos. Este queso tiene solo 100 Kcal por cada 100 gramos, es muy ligero y, al mismo tiempo, saciante, gracias a que aporta un 15% de proteínas y menos del 5% de grasas.
Para armar la base proteica, poné en la batidora: media palta, dos cucharadas soperas de queso cottage, una cucharada de yogur griego (sin azúcar, para aumentar aún más la proteína) y el jugo de media lima. Para darle un toque distinto, sumale especias a gusto, como cebolla en polvo.
El método es muy fácil: meté todo en la batidora y triturá bien, sin más. Si buscás un plus de frescor para los días que más calor hacen, podés triturar también alguna hierba fresca, como menta o hierbabuena.
Una vez lista la base cremosa, la colocás en un plato. Encima, ponés los vegetales y la proteína principal: dos huevos cocidos (para que sea una cena proteica en toda regla) y dos tomates pequeños maduros cortados.
Para servir este plato, agregá sal en escamas, pimienta molida y un chorrito de aceite de oliva. El resultado es un plato completo con grasas saludables, proteínas, fibra y nutrientes.
