La Confitería La Ideal, uno de los cafés notables más emblemáticos de Buenos Aires, se preparan para recibir a cientos de clientes esta Navidad, por su delicioso pan dulce artesanal. En un recorrido realizado por TN, el tradicional local del microcentro porteño exhibió sus clásicos productos de pastelería, entre ellos su pan dulce genovés, elaborado con la receta tradicional que caracteriza a la casa.
En la nota, uno de los encargados del establecimiento detalló los valores que manejan para esta temporada 2025, y sorprendió a los consumidores por el costo premium del producto. “Este año tenemos pan dulce tradicional que es de kilo, que viene en esta presentación en celofán en $ 26.000, sino tenemos el mismo de kilo en molde, pero en la lata que está a $ 38.000”, explicó.
Así es el famoso pan dulce artesanal de La Ideal
La presentación más económica es la envuelta en celofán: un pan dulce de un kilo con frutas, elaborado en su propia pastelería, siguiendo el método genovés clásico. La versión más costosa es la que viene en lata decorativa, un packaging que ya se había vuelto objeto de deseo en años anteriores y que, además de proteger mejor el producto, muchos clientes conservan como pieza de colección.
Como cada diciembre, La Ideal, ubicada en Suipacha al 300, recibe largas filas de compradores que buscan un pan dulce artesanal de estilo europeo, elaborado con manteca, frutas, frutos secos y una fermentación lenta que encarece los costos pero potencia el sabor y la textura.
Por eso, si bien el precio generó comentarios en redes sociales, para los habitués del lugar se trata de un producto premium que año tras año mantiene una alta demanda.
En su perfil de Instagram, desde la Confitería explican por qué este pan dulce no se parece en nada al resto: “Nosotros hacemos nuestro pan dulce con azúcar invertido... Miga más húmeda, corteza más dorada, más aromático, cualidades organolépticas distintas, miga cremosa y parda, mayor conservación natural y además más saludable”, destacaron.
