A sus 86 años, Carolina Herrera sigue siendo un ícono global de sofisticación y bienestar. Su secreto, lejos de las dietas restrictivas, es un régimen basado en seis comidas diarias, con tres comidas principales y tres snacks estratégicos. Esta estructura le permite sostener energía durante el día, evitar caídas de glucosa y mantener el apetito bajo control, una práctica que incluso Harvard Health Publishing recomienda para promover la estabilidad metabólica.
Desayuno refinado y snacks inteligentes
Su jornada arranca con un desayuno equilibrado: yogur griego sin azúcar con frutas frescas y nueces, o su favorito, huevos revueltos con trufa.
A media mañana, elige almendras o frutas ricas en fibra como manzana o piña, opciones que nutren y prolongan la saciedad. Según la Harvard T.H. Chan School of Public Health, los frutos secos favorecen la salud cardiovascular y ayudan al control de peso.
Almuerzo mediterráneo y batido detox
El almuerzo es, para Herrera, la comida más importante del día. Generalmente elige una ensalada verde con pepino, palta y proteínas magras como pollo o salmón, acompañada con aceite de oliva virgen extra y vinagre balsámico. Este estilo mediterráneo, rico en antioxidantes y fibras, se asocia con longevidad y menor riesgo de enfermedades cardíacas.
En la tarde, incorpora un batido verde con espinacas, piña, pepino y jengibre, ideal para reforzar el sistema inmune y reducir la inflamación.
Cena ligera y el poder del salmón
La última comida del día prioriza la ligereza: salmón a la plancha con quinoa y vegetales al vapor como espárragos o brócoli. Este plato le aporta proteínas de calidad y ácidos grasos omega-3 y omega-6, fundamentales para la salud cerebral y cardiovascular.
Si aún siente hambre, recurre a un pequeño snack de frutos secos y lo acompaña con una infusión sin cafeína.
Expertos en nutrición destacan que el éxito del plan de Carolina Herrera no radica en la restricción, sino en la variedad y la calidad de los alimentos. Su dieta, adaptada a un ritmo vital equilibrado, muestra que la longevidad no se trata solo de genética, sino también de hábitos conscientes que integran nutrición, bienestar y, en su caso, un estilo de vida sofisticado.
A los 86 años, Herrera demuestra que la elegancia también se cultiva desde dentro: con disciplina, frescura y un plan alimenticio que apuesta a la vitalidad a largo plazo.
