El intendente de Villa María, Eduardo Accastello, encabezó una reunión con referentes del sector lácteo para la conformación del clúster “Camino Lácteo de Villa María”. “Trabajamos para que la ciudad se convierta en sede provincial, coordinando acciones conjuntas con el Clúster Quesero y otras instituciones relacionadas con la cuenca láctea local y regional”, expresó.
El proyecto busca aglomerar a los sectores tamberos, industriales, turísticos, gastronómicos y hoteleros. Participaron los coordinadores del clúster, Ricardo Farías, Esteban Maldonado y Marcela Soliani; el subsecretario de Desarrollo Productivo, Germán Tenedini, y el titular de la firma Capilla del Señor, Álvaro Ugartemendia.
Se realizó también una reunión con responsables de más de 50 espacios gastronómicos de Villa María, Villa Nueva, Arroyo Cabral, Silvio Pellico y La Palestina. “Es muy valioso ver cómo el trabajo conjunto entre sectores fortalece nuestra región. Estos encuentros nos permiten avanzar en una misma dirección, potenciando la identidad productiva de Villa María y generando oportunidades de crecimiento sostenido que sólo son posibles cuando unimos esfuerzos y miradas”, destacó Accastello.
Durante la jornada, Farías subrayó los objetivos del proyecto “Clúster Lácteo”, mientras que Soliani expuso casos de éxito y modelos de innovación en la industria gastronómica.
La Esil representará al país internacionalmente
La Escuela Superior Integral de Lechería (ESIL) asumirá un rol histórico como miembro de la Federación Internacional Láctea, representando a los productores de la Argentina. El anuncio se realizó durante una reunión que mantuvieron el intendente Eduardo Accastello, el director de Producción Láctea de la Nación, Sebastián Alconada; el ministro de Bioagroindustria de la provincia, Sergio Busso y las autoridades de la ESIL, Alfredo Gadara y Fabián Habegger.
Esto permitirá que el sector privado de la cadena láctea articule toda la información y capacitación de los técnicos lácteos del país, consolidando a la ciudad como polo educativo y productivo del sector.
