El día jueves 6 de noviembre de 9 a 17 hs se realizará la 1° Jornada Córdoba Tecnoalimentaria organizada por Sistema MITA, UBA Agronomía y Publitec. La misma tendrá lugar en La Voz del Interior, ubicada en Avenida La Voz del Interior 6080, Ciudad de Córdoba, Argentina.
Buscan inspirar e impulsar al sector alimentario para que desarrollen productos innovadores con un alto perfil nutricional, alineados con las crecientes demandas del mercado. Para ello, idearon una experiencia de conocimientos y relaciones profesionales, para la que contarán con la participación de reconocidos expertos que compartirán sus diferentes enfoques.
El encuentro cuenta con el apoyo de TUTTOFOOD, IONICS y CIBUSTEC, y con el auspicio de CONICET Córdoba, CEPROCOR, Ministerio de Producción, Ciencia e Innovación Tecnológica del Gobierno de Córdoba, Cámara de Industriales de la Alimentación de Córdoba (ADIAC), La Voz del Interior, Colegio de Nutricionistas de la Provincia de Córdoba, Facultad de Ciencias Médicas de la UNC y la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la UNC.
La jornada está dirigida a: Industrias procesadoras de alimentos, nutricionistas, tecnólogos de alimentos, ingenieros de alimentos.
Actividades y disertantes
Durante el evento, disertaran distintos especialistas y se realizarán actividades de distinto indole. A continuación podrás conocer la grilla de disertantes.
- Oportunidad de la industria en el desarrollo de alimentos con enfoque nutricional. Se realiza con el Lic. Luciano Muscio: Máster Internacional en Tecnología de los Alimentos (M.I.T.A.). Licenciado en Nutrición (UBA).
- Situación alimentaria y nutricional en la argentina con la Lic. Celina Moreno: licenciada en Nutrición (UBA), con Diplomado en Educación y Marketing Social en Salud Pública y Nutrición, Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA), Univ. de Chile.
- Reformulación para alimentos reducidos en sodio, grasas y azúcares con Ricardo Pollak, Lic. en Ciencias Químicas, con orientación en Procesamiento y Preservación Industrial de Alimentos (UBA). Director en RP Servicios Profesionales.
- Alimentos con enfoque en alimentación para niños con la Ingeniera en Alimentos Cintia Fantozzi, Gerente de Asuntos Regulatorios y Desarrollo de Productos de Nestlé, Región Plata. Es Miembro del Grupo de Trabajo LATAM SUR de GFSI.
- Sport foods con Walter Dzurovcin, licenciado en Nutrición (UBA) y Doctor en Ciencias de la Salud. Tiene un magíster en educación para profesionales de la salud y es experto en nutrición deportiva desde 2000. También estará la Licenciada en Tecnología Industrial de los Alimentos, Silvina Medin. Docente universitaria (UBA-Fundación Barceló) Asesora en desarrollo de productos para la industria de alimentos.
- Fortificación de alimentos con Julia Mayer, Licenciada en Química (UNL). Es directora técnica y cofundadora de Nutralia S. R. L.
- Formulaciones de productos farináceos sin gluten con María Paula Salas, Licenciada en Ciencia y Técnica de Alimentos (UBA), doctora en Química Industrial (UBA). Socia fundadora de Matteknolohi, consultora en tecnología e ingeniería de alimentos. Directora técnica activa de 10 empresas alimentarias. Directiva de la Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios (AATA)
Más información
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- Información e inscripciones para la I Jornada: Se otorgará constancia de asistencia MITA - FAUBA 54-9 -11-2481-1465 | +54-9-11-3263-8036 info@mita.ar www.mita.com.ar
- Informes para Patrocinadores: Publitec S.A. WhatsApp 54-11- 4055-4640 Teléfono: 54-11-60093067 info@publitec.com.ar www.publitec.com.ar
