Alimentos. La industria alimentaria se reúne en Córdoba para debatir sobre innovación, nutrición y desarrollo tecnológico

El próximo 6 de noviembre se realizará la Primera Jornada Córdoba Tecno Alimentaria: “Innovación de Alimentos con Enfoque Nutricional”, un encuentro que reunirá a la industria, la academia y los organismos técnicos en un espacio de actualización y vinculación sectorial.

24 de octubre de 2025,

17:43

Organizada por MITA (Marketing, Innovación, Tecnología y Alimentos) junto a la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires (FAUBA) y Publitec S.A., la jornada tendrá lugar de manera presencial el miércoles 6 de noviembre, de 9 a 17 hs, en La Voz del Interior (Av. La Voz del Interior 6050, Córdoba).

“El objetivo es inspirar e impulsar al sector alimentario para desarrollar productos con alto perfil nutricional y tecnológico, alineados con las nuevas demandas del mercado y el consumidor”, señalaron desde la organización.

Una jornada de conocimiento, innovación y oportunidades de vinculación

El evento contará con la participación de especialistas, investigadores, empresarios y referentes del sector, que abordarán temáticas como reformulación de productos con reducción de sodio, grasas y azúcares; fortificación y desarrollo de alimentos funcionales; innovación en sport foods y productos para la infancia; nuevas formulaciones sin gluten y avances en ingeniería alimentaria.

Además, se generarán espacios de networking y articulación institucional, fomentando la relación entre la industria, los laboratorios, los centros de investigación y las universidades.

Convocatoria a patrocinadores y proveedores del sector

La jornada también representa una gran oportunidad de visibilidad y vinculación para empresas proveedoras del rubro alimentario: Fabricantes de aditivos e ingredientes; proveedores de materias primas y equipamiento; laboratorios de análisis y control de calidad, consultoras tecnológicas y servicios especializados.

Las empresas interesadas en sumarse como patrocinadores pueden acceder a distintos formatos de participación, con presencia en la comunicación oficial, espacios de exposición y contacto directo con profesionales y decisores de la industria alimentaria de todo el país.

El encuentro cuenta con el apoyo de TUTTOFOOD, CIBUSTEC, Insumos Patagonia, Ionics. Con el auspicio de CONICET Córdoba, CEPROCOR, Ministerio de Producción, Ciencia e Innovación Tecnológica del Gobierno de Córdoba, Cámara de Industriales de la Alimentación de Córdoba (ADIAC), La Voz del Interior, Colegio de Nutricionistas de la Provincia de Córdoba, Facultad de Ciencias Médicas de la UNC, Escuela de Nutricionistas de la Siglo 21, Mariano Moreno.

Además, participan medios aliados y entidades sectoriales comprometidas con la innovación y la sostenibilidad de la industria alimentaria argentina. “Córdoba se consolida como un polo de conocimiento e innovación en alimentos. La jornada es una oportunidad para vincular la ciencia con la industria y promover un desarrollo más saludable y competitivo”, afirmaron los organizadores.