La Secretaría de Agricultura de la Nación oficializó este lunes la distribución de 18.383,836 toneladas de carne vacuna que serán exportadas a Estados Unidos, a partir de una asignación realizada al país por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (Usda).
El cupo, que tiene parámetros similares a los de la denominada “cuota Hilton” con los países de la Unión Europea (UE), tiene fecha para su cumplimento hasta el 31 de diciembre.
Córdoba tendrá este año un volumen de 483 toneladas, integradas por 271 toneladas asignadas al frigorífico Logros, ubicado en Río Segundo; 200 toneladas al establecimiento Bustos y Beltrán, en Juárez Celman, y 12 toneladas al fideicomiso CBA Beef, conformado por productores ganaderos con sede en Río Cuarto.
En total, el reparto nacional incluyó a 20 frigoríficos que ya venían exportando a Estados Unidos, con un total asignado de 17.151 toneladas y la conformación de un “fondo de libre disponibilidad” de 1.248 toneladas.
En el caso de los grupos de productores, que trabajan en sociedad con algún frigorífico, el cupo repartido fueron 672,57 toneladas, con un volumen asignado al fondo de 367 toneladas.
Para las plantas nuevas, categoría en la que ingresó Busto y Beltrán, la asignación incluyó a tres empresas con un total de 500 toneladas y a tres nuevos grupos de productores, con un total de 60 toneladas.
“Se oficializó la adjudicación de 200 toneladas para el período 2023 como planta nueva. Es una cuota como la Hilton, que hay que cumplirla, con la salvedad que tiene año calendario. Mientras que la Hilton va desde el 1° de julio hasta el 30 de junio del año siguiente, la de Estados Unidos va desde el 1° de enero al 31 de diciembre”, comparó Juan Manuel Beltrán, presidente del frigorífico Bustos y Beltrán.
El empresario indicó que estaban esperando la adjudicación para comenzar con los embarques.
Estados Unidos, el quinto mercado para la carne argentina
Según datos del Instituto de la Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) de diciembre último, Estados Unidos se mantuvo en 2022 como el quinto destino de los cortes bovinos argentinos con 19.804 toneladas, un 3,2% del total de la participación exportadora.
Los embarques, que incluyen en su gran mayoría carne para manufactura y algo de premium, generaron un valor FOB de U$S 123.726 millones, a razón de U$S 6.248 por tonelada.
El frigorífico Logros está habilitado para exportar carne a Estados Unidos desde octubre de 2019. En diciembre de ese año, realizó en primer envío vía aérea desde el aeropuerto Ambrosio Taravella de cinco toneladas de bife angosto, bife ancho, lomo, cuadril, peceto y entraña, destinadas a las cadenas de hoteles y de parrillas argentinas ubicadas en Miami.
La familia Grimaldi, propietaria del frigorífico, tiene experiencia exportando carne a Estados Unidos. Antes de 2001, cuando se cerró por el problema de aftosa en el país, lo hacía cuando era propietaria del frigorífico Estancias del Sur, en Unquillo.
“Se trata de un mercado importante que consume cortes de alto valor, que es a lo que apuntamos”, asegura José María Roca, gerente del frigorífico cordobés que tiene dos clientes muy fuertes en ese país: uno en Miami, de cortes enfriados, y otro en la costa oeste, para congelados.
El frigorífico apuesta durante 2023 a exportar por encima del cupo asignado, para lo cual podrá recurrir al fondo de libre disponibilidad creado por el Gobierno hasta un total de 640 toneladas anuales.
Ganaderos cordobeses exportarán carne a Estados Unidos
La autorización de Estados Unidos, oficializada en 2018 y luego de 17 años de negociación, incluye la importación de todos los cortes frescos, refrigerados o congelados de la media res, y deshuesados, con excepción de la cabeza, pezuñas y menudencias.
Hasta ese momento, la única carne que Argentina podía exportar al mercado estadounidense era la termoprocesada (carne cocida), producida con bovinos de calidad inferior.
La lista de empresas cordobesas que podrán exportar a Estados Unidos durante 2023 se complementa con el fideicomiso CBA Beef, con sede en Río Cuarto, conformado por un grupo de ganaderos de la provincia que administra un volumen de 12 toneladas.
“Es nuestro segundo año participando en ese mercado. Vamos a apuntar a los cortes de alto valor, buscando la mayor rentabilidad en el cupo asignado”, sostuvo Edgardo Bustamante, gerente del fideicomiso.
Newsletter
Si te interesa recibir noticias de Río Cuarto en tu correo cada semana, suscribite gratis a este newsletter en el espacio de abajo.
