Sin ser un activista de los problemas medioambientales, Gerardo Bluske terminó siendo parte de una solución de alto impacto.
A los 33 años, nacido en Bolivia y formado en Ingeniería Industrial en la Universidad Católica de Córdoba y con un MBA en el IAE Business School de Buenos Aires, Bluske es el CBO (Chief Business Officer) de ByBug, una startup biotecnológica, que ofrece un servicio de valorización in situ de residuos orgánicos.
Se trata de desarrollo sostenible y economía circular en su máxima expresión. Mediante el uso de insectos dentro de biorreactores modulares instalados en las plantas de sus clientes, ByBug convierte los residuos orgánicos específicos en productos de alto valor agregado como fertilizante orgánico y proteína de insecto.
Luego, estos productos son comercializados y reinsertados a la cadena productiva local.
Los clientes, además de resolver el destino de sus desechos orgánicos, que actualmente terminan en un vertedero, obtienen subproductos que pueden ser comercializados en la industria local o, en muchos casos, utilizados por ellos mismos; además de la posibilidad de monetizar la reducción de su impacto ambiental a través de bonos de carbono.
“La verdad, nunca fui muy consciente de la problemática medioambiental, sin embargo, la paternidad marcó un antes y un después en mi forma de pensar y ver realidades que antes pasaban más inadvertidas. Ahora miro a mis hijas y me cuestiono qué mundo les quiero dejar. Para el 2050 hay muchísimas cosas que tienen que cambiar si queremos garantizar nuestra supervivencia y la de las generaciones futuras”, sostiene Bluske.
Luego de trabajar en Fiat y Coca Cola, en 2018, renunció para comenzar su recorrido en el universo emprendedor.
“Siempre tuve la idea de hacer algo de base tecnológica, pero como sabía que probablemente no iba a inventar el próximo Facebook, que es lo que uno sueña, empecé a analizar distintas verticales”, relata.
Llegó a GridX, un Company Builder y Venture Capital especializado en biotech, presidida por el exdirector de YPF Miguel Galuccio y Matías Peire, que conecta a emprendedores con científicos que trabajan en biotecnología.
La llegada a GridX y el origen de ByBug
“Ellos seleccionan a 20 proyectos de base biotecnológica y 20 emprendedores de negocio de todo Latinoamérica. Parten de la hipótesis de que en la región hay mucho conocimiento científico en la academia, sin embargo, un porcentaje muy bajo es aprovechado para crear modelos de negocio que mejoren la calidad de vida de las personas. Esto se debe, en gran medida, a la falta de un perfil emprendedor que ayude a convertir ese conocimiento en un verdadero emprendimiento”, expresó.
Durante el proceso en Gridx, Bluske conoció a quienes hoy son sus socios, los chilenos Daniel Troncoso, Rocío Espinosa y José del Solar.
Comenzaron con un capital pre-semilla de 200 mil dólares que fueron invertidos por GridX. La sede de la compañía se fijó en Santiago, aunque ahora se encuentra en La Serena.
Los inicios de ByBug
Los comienzos de ByBug se remontan a 2021. “Notamos que el compostaje, la biodigestión y otras tecnologías alternativas son caras y poco eficientes, entonces, decidimos analizar qué pasa en la naturaleza, donde la dinámica es perfecta. Si en un bosque virgen tiras una manzana, se la comen los insectos, que a su vez son alimento de otros insectos o animales y el desecho fecal de éstos sirve de fertilizante orgánico para la vegetación de la zona. Es un balance de masa perfecto”, apunta Bluske.
La startup ofrece a sus clientes la instalación y gestión de un biorreactor modular capaz de procesar entre 250 kilos y 1000 kilos de residuo orgánico por día.
En su interior, a temperatura y humedad controlada, el residuo orgánico es cargado en bandejas autoportantes y puesto en contacto con insectos específicos en estado de huevo o neonato.
Estos insectos comen el residuo orgánico, a razón de 1400 veces su peso en 10 días, y lo transforman en fertilizante orgánico y proteína de insecto, que posteriormente puede ser utilizada para alimentación animal, entre otras aplicaciones, incrementando exponencialmente el valor de cada tonelada procesada.
Previamente, el proceso cuenta con una etapa de I+D (investigación y desarrollo) donde se debe identificar el mejor insecto para tratar un residuo orgánico específico, su facilidad de crianza y eficiencia de conversión, entre otras características que determinarán la viabilidad.
Cómo operan los módulos de ByBug
Actualmente ByBug se encuentra ultimando detalles contractuales con una importante empresa del norte de Chile que posee un comedor donde se alimentan, a diario, unos 2 mil operarios.
“Todos los días se genera una gran cantidad de restos de comida y son enviados a un vertedero a cientos de kilómetros; al margen del enorme costo logístico que ésta y otras empresas afrontan, los residuos que se descomponen en vertederos son responsables del 8% de la emisión de gases de efecto invernadero a nivel mundial”, explica Bluske, quien aseguró que con su tecnología, los clientes podrán procesar el residuo en sus instalaciones, sin necesidad de trasladarlo y garantizando un proceso sostenible.
Ese módulo es operado por una persona, que hace un preacondicionamiento del material, dotándolo de humedad y pastosidad para su posterior dosificación en cada bandeja. Son 15 bandejas autoportantes y cada una contiene entre 12 kilos y 15 kilos de residuo.
Se utiliza tecnología ultravioleta para que no ingresen bacterias al módulo. Cada 12 días se retira la torre de bandejas procesada y se separa el fertilizante orgánico de las larvas para su acondicionamiento y comercialización.
ByBug cobra un fee por el servicio de gestión de residuos y es el proveedor exclusivo de las cepas de huevos de insecto necesarios para bioconvertir los residuos orgánicos colocados en cada bandeja.
Un proceso carbono negativo
Cada módulo tiene un costo para el cliente de entre 40 mil y 100 mil dólares, en función de su capacidad.
“Lo interesante del proceso es que es carbono negativo, es decir, no solo no generamos contaminación sino que evitamos la contaminación que generarían los residuos que tratamos. En términos medioambientales, por cada tonelada procesada, evitamos la liberación de 2,9 toneladas de CO2 equivalente”, explica Bluske.
No es todo. La empresa tiene en proceso de patentamiento una tecnología que, basada en biología sintética, incrementará hasta por 100 veces el valor de cada tonelada procesada.
Para lograr este y otros hitos, ByBug abrirá a fines de enero su ronda de financiamiento semilla en la cual busca recaudar 2,5 millones de dólares.
“Queremos que los residuos orgánicos dejen de ser basura y pasen a ser la materia prima más utilizada”, cierra Bluske.
