- El problema se da en artículos con precios controlados
- como aceites
- galletas
- enlatados y aderezos.
- La industria argumenta los efectos de la pandemia
- el paro de camioneros y las vacaciones.
- Todos coinciden en que los ajustes de precios autorizados por el Gobierno no cubren el aumento de costos.
Aceites, galletas dulces y saladas, enlatados (arvejas, tomates y hortalizas) y aderezos son los productos del programa Precios Máximos con problemas de reposición, según denuncian las entidades supermercadistas.
El reclamo es que la industria alimentaria, en algunos casos, entrega hasta 20 por ciento del volumen pedido por las bocas minoristas; en otros casos, asegura la reposición completa, pero con precios 15 por ciento más caros u ofrece productos alternativos, esto es, con envases más chicos o con agregados que elevan 15 a 20 por ciento su valor.
Desde la industria, argumentan que, en parte, inciden los retrasos que genera la pandemia del virus Covid-19, la reciente protesta de transportistas, que retrasó entregas en el interior, y las vacaciones, que muchas industrias aprovechan para el mantenimiento de sus fábricas.
La Comisión Intercámaras de Consumo Masivo, con fuerte presencia de supermercadistas del interior, presentó la semana pasada al ministro de Desarrollo Productivo de la Nación, Matías Kulfas, un informe que detalla estos problemas.
Allí también reclamó que habían quedado afuera del acuerdo de precios para la carne, que estará vigente desde este miércoles 3 y hasta el 31 de marzo próximo, con cortes que se venderán en 1.600 puntos de integrantes de la Asociación de Supermercados Unidos (ASU), a valores promedio 30 por ciento por debajo de diciembre pasado.
Sobre el tema, Víctor Palpacelli, presidente de la Federación Argentina de Supermercados y Autoservicios (Fasa) y de la cámara en Córdoba, advierte: “Depende de cada industria. En productos como el aceite, del pedido que hacemos para el mes nos entregan como para cuatro o cinco días”.
Al respecto, el vocero de la Cámara de la Industria Aceitera (Ciara), Andrés Alcaraz, asegura que, desde que se resolvió el paro de los transportistas, la entrega es normal.
Precios manipulados
El 1 de febrero, el Gobierno nacional renovó hasta el 31 de marzo próximo el programa Precios Máximos, que congeló los valores de más de 2.500 artículos de consumo masivo a los precios previos a la pandemia y que luego permitió un ajuste de entre cuatro y 10 por ciento hasta la actualidad.
En forma paralela, permitió que algunas industrias salieran de este programa y entraran en Precios Cuidados, que opera con 613 productos. Este plan tuvo una actualización a inicios de enero; pero hoy por hoy, según reconocen bajo reserva algunos industriales, el Gobierno negocia la creación de una nueva canasta con otro ajuste en los valores, por lo cual, proveedores y distribuidores estarían reteniendo mercadería.
Las mismas fuentes agregan que volvieron prácticas empresarias de las épocas del exsecretario de Comercio Interior, Guillermo Moreno. “Firman acuerdos porque no tienen otra alternativa, colocan parte de los productos en los supermercados donde el Indec releva precios, y utilizan a los distribuidores, autoservicios y almacenes para recuperar rentabilidad con valores más altos”, resaltan.
Todos coinciden en que programas como Precios Máximos y Precios Cuidados llevan los valores a niveles por debajo de los necesarios para cubrir los costos, como lo indica Daniel Funes de Rioja, presidente de la Coordinadora de las Industrias de Productos Alimenticios (Copal).
“En 2020 la inflación fue de 36,1 por ciento, pero aumentaron 40 a 90 por ciento las materias primas; 32 a 38 por ciento los salarios y 35 por ciento la logística; y se sumó el Covid-19, que agregó subas en los costos de 20 a 25 por ciento por las licencias y los protocolos. Todo esto genera una brecha en relación al ajuste de precios que se autorizó”, dice el también vicepresidente de la Unión Industrial Argentina (UIA).
Sobre esto, Palpacelli apunta: “No alentamos una pelea entre industria y supermercados; está claro que el aumento de precios es consecuencia de la inflación, y no al revés”.
Por su parte, el vicepresidente de la Unión Industrial de Córdoba (UIC) y titular del Centro de la Industria Lechera (CIL), Ércole Felippa, opina que estas manipulaciones de precios pueden generar problemas en cadenas como la láctea a mediano o largo plazo.
“Este sector generó en 2020 ingresos por 1.200 millones de dólares en exportaciones. En este esquema de inflación reprimida, el productor va a hacer menos leche, porque hay insumos como el maíz y la soja que aumentaron 40 por ciento”, advierte.
