En días comenzará a producirse en Córdoba Capital una nueva marca de papas de copetín. Vidar Pettersen, dueño de Vikingo Foods S.A, le comunicó al ministro de Industria, Comercio y Minería de Córdoba los planes de fabricar en la ciudad este nuevo producto. Las nuevas papas de copetín se producirán con una técnica distintiva en el proceso de cocción, que consiste en menor temperatura y mayor tiempo en la freidora.
“Nuestro fuerte radica en la tecnología de la planta, el sabor distintivo que hemos logrado a partir del proceso de fritura no se compara. Esto se da por el tiempo de cocina y la temperatura del aceite”, expresó Pettersen.
La inversión será de 4 millones de pesos y toda la materia prima que se utilice será de origen cordobés.
Trabajo regional. El Ministro dijo que el plan presentado por Vikingo Foods S.A contempla trabajar en conjunto con proveedores de papas de la zona de La Carbonada y de Villa Dolores.
