El mes pasado, el Índice de Precios al Consumidor (IPC) de Córdoba registró un aumento del 2%, levemente por encima del promedio nacional, que fue del 1,5%.
Más allá de esa diferencia (en abril había sido al revés), uno de los datos más relevantes a nivel local fue el comportamiento de los alimentos para consumir en el hogar, que subieron apenas 1,1 %. Se trata del incremento mensual más bajo en cinco años.
Para encontrar una suba menor hay que retroceder hasta junio de 2020, en plena pandemia, cuando los precios de los alimentos en Córdoba aumentaron solo un 0,3 %.
Y si no se tienen en cuenta los meses de encierro por el covid, el último registro de un aumento mensual más bajo en alimentos data de hace ocho años atrás.
Corría junio de 2017, y los alimentos habían subido 0,4% en la medición mensual. La inflación interanual viajaba al 22% y el Gobierno nacional de Mauricio Macri intentaba acercarse a su ambicioso objetivo del 17% anual fijado por el Banco Central conducido –por esos meses– por el actual ministro de Desregulación Federico Sturzenegger.
En materia política, era “otro país”: Cambiemos buscaba consolidar su posición.
Volviendo al 2025, la tasa mensual del 1,1% de los alimentos en Córdoba llegó en mayo después de tres meses de fuertes subas en la materia: 5,6% aumentó la comida en febrero, 4,6% en marzo y 3,7% en abril, en todos los casos, por encima del nivel general.
Si se computa el incremento algo mayor de las bebidas (2,4%), “Alimentos y bebidas” subió el mes pasado 1,4%, también el registro más bajo desde la pandemia.
Al mirar en perspectiva las diferencias de las subas de los últimos meses en alimentos, en el sector supermercadista de Córdoba entienden que la industria se anticipó a la salida del cepo de mediados de abril entendiendo que el dólar iba a pegar un salto que finalmente no dio. “Se pasaron con los aumentos y como no se vende, volvieron para atrás”, reconoció quien es uno de los referentes de la cámara a nivel local.
El “no se vende” del sector supermercadista coincide con las declaraciones del titular del departamento de Investigaciones del Centro de Almaceneros de Córdoba, Germán Romero, quien la semana pasada confirmó que en junio tampoco hay aumentos significativos en la mayoría de los productos, pero en un escenario de “ventas que se mantienen muy deprimidas”.
Recesión
Ni el Día del Padre pudo dinamizar el consumo. A pesar de las promociones y facilidades de pago, el rendimiento en unidades vendidas fue bajo. El consumidor continuó siendo muy conservador.
Según Maximiliano Dauria, vicepresidente de la Federación Comercial de Córdoba (Fedecom), la caída comparada con el año pasado fue de alrededor del 2%.
Los datos del Observatorio Comercial de la Cámara de Comercio de Córdoba correspondientes a las ventas minoristas por el Día del Padre, dicen que las ventas registraron una caída del 4% en unidades, comparadas con la efeméride de 2024. Es un relevamiento de corredores comerciales y shoppings.
Según el Relevamiento de Expectativas de Mercado (REM), para este mes se anticipa una inflación a nivel nacional de 1,9%, y tasas similares en los meses siguientes (julio 1,8 % y 1,7% para agosto, septiembre y octubre). Las consultoras privadas ven una leve aceleración, estimando un rango de entre 1,7% y 2,2%.
La caída del IPC de mayo fue destacada, pero no impactó en el riesgo país porque se vio opacada por las tensiones geopolíticas (ataques entre Israel e Irán), que generaron aversión al riesgo.
