El problema se repite. A partir de este lunes y hasta el 7 de abril tendrá lugar el nuevo acuerdo de precios rebajados para los llamados cortes populares de carne vacuna, pero en Córdoba la medida verificará una aplicación parcial por falta de mercadería.
En medio de los cortocircuitos con las entidades que representan al sector rural, el Gobierno nacional acordó con los frigoríficos exportadores la puesta en escena de siete productos.
El esquema, similar al que rigió durante parte del año pasado y en las fiestas de fin de 2021 contempla que la tira de asado se sitúe en 699 pesos, vacío en 749, matambre en 779, falda a 449, tapa de asado a 639, nalga a 799 y paleta a 649 pesos. Estos valores aumentarán un dos por ciento entre el 7 de marzo y el 7 de abril.
Pero, otra vez, los cordobeses tendrá que “caminar” para encontrar los cortes a estos precios porque salvo en las grandes bocas, en las cadenas regionales, que conforman casi la mitad del rubro en Córdoba capital y más de un 90 por ciento en el interior, hasta el momento no los tienen.
La Cámara de Supermercados de Córdoba pidió por nota a la Secretaría de Comercio de la Nación, encabezada por Roberto Feletti, que le reclame al consorcio exportador ABC, principal firmante del acuerdo, que distribuya cuotas de carne con esos precios en esta provincia.
Hasta ahora hay un “silencio de radio” total de parte de las autoridades de esa cartera que ayer se trenzaron con el Gobierno provincial por los controles en el programa “Precios Cuidados”.
¿Dónde se podrán conseguir estos cortes pero en una cantidad todavía no especificada?, en los súper e hipermercados que forman parte de la Asociación de Supermercados Unidos (ASU). Si bien se trata de los grandes jugadores del negocio, apenas alcanzan a cubrir no más del 10 por ciento de toda la demanda de alimentos que existe en Córdoba.
El tema tiene sus bemoles. El consorcio ABC no tiene una gran presencia en Córdoba. Apenas el frigorífico Río Segundo forma parte de él pero el porcentaje que le tocaría distribuir en el marco del acuerdo es ínfimo al lado de la demanda.
Hay también una cuestión de logística siempre presente. ¿Cómo se armaría una distribución para un frigorífico exportador que habitualmente no atienda a un supermercado regional?
Durante las fiestas de Fin de Año se verificó un aporte en ese sentido con 20 mil toneladas para todo el ciclo, pero resultó puntual y circunscripto a las fechas. Otras cosa muy diferente es disponer de manera continua de carne y de distribución por los próximos 60 días.
Por lo pronto, quienes deseen comprar estos productos a precios rebajados deberán buscarlos en Vea, Disco, Carrefour, Walmart, Changomas, Makro y Día%. También bocas como Tadicor y Mami contarán con los stocks que proporcione Friar.
