En tiempos donde la alimentación saludable ocupa un lugar central, cada vez más personas buscan alternativas dulces que no comprometan su bienestar. Entre esas opciones, el budín de manzana en licuadora se ha convertido en una de las recetas más virales y prácticas del momento.
Este postre casero, sin harina ni azúcar agregada, se prepara en pocos minutos y promete un equilibrio ideal entre sabor y nutrición. Su secreto está en la dulzura natural de la fruta y en una textura húmeda y suave que lo vuelve irresistible tanto para el desayuno como para la merienda.
Además, su elaboración es tan simple que no requiere experiencia culinaria: solo una licuadora, cinco ingredientes básicos y media hora de horno.
El budín de manzana no solo conquista por su sabor, sino también por su perfil nutricional. Gracias a la avena y al huevo, la receta aporta una buena dosis de fibra y proteínas, lo que la convierte en una opción energética pero liviana: una porción de 100 gramos aporta entre 120 y 150 calorías, según los ingredientes elegidos.
La manzana, protagonista indiscutida del plato, ofrece múltiples beneficios para la salud:
- Su fibra soluble, la pectina, favorece la digestión y regula el tránsito intestinal.
- Los antioxidantes como la quercetina y los polifenoles ayudan a reducir el colesterol LDL (“malo”) y protegen las arterias.
- Al tener más de 80% de agua, contribuye a la hidratación y proporciona saciedad natural, ayudando a evitar antojos entre comidas.
Ingredientes:
- 2 manzanas rojas maduras
- 2 huevos
- ½ taza de avena en copos
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de canela (opcional)
Paso a paso:
- Lavar las manzanas, quitar el centro y cortarlas en trozos (no es necesario pelarlas).
- Colocar todos los ingredientes en la licuadora y procesar hasta lograr una mezcla homogénea.
- Verter la preparación en un molde apenas engrasado.
- Hornear a 180 °C durante 25 a 30 minutos, hasta que al insertar un cuchillo, este salga seco.
El resultado es un budín húmedo, aromático y naturalmente dulce, ideal para acompañar el café, el mate o un té de hierbas.
Se conserva en la heladera hasta por tres días o puede congelarse en porciones individuales para tener siempre una opción saludable a mano.
Budín de manzana: un postre saludable que conquista por su simpleza
Esta versión de budín de manzana es la prueba de que se puede disfrutar de lo dulce sin recurrir a harinas refinadas ni azúcares procesados. Perfecto para quienes buscan cuidar su alimentación sin resignar placer, combina sabor, textura y nutrición en un formato rápido y accesible.
En definitiva, una receta de cinco minutos que demuestra que lo saludable también puede ser delicioso.
