Aunque la lluvia del martes trajo un pco de alivio, este verano en Córdoba no da tregua y el calor se hace sentir. Como desde hace varias temporadas, algunas bebidas se imponen como favoritas para ese momento refrescante.
El café frío, por caso, combina la profundidad del café con la efervescencia de la soda, creando una experiencia sensorial única que ya se está posicionando como una opción favorita para los días calurosos.
La evolución del sabor
Desde principios de 2000, el café frío ha ido conquistando cada vez más paladares, sobre todo con el auge de las cafeterías de especialidad en Argentina, un país con una rica tradición cafetera. En este contexto, el cold brew, o café frío, preparado sin calor se convirtió en un básico para quienes buscan un respiro del calor.
Sin embargo, este verano, una nueva variante ha comenzado a ganar terreno rápidamente: el café con soda.
Esta combinación sorprende tanto por su sabor como por su frescura. Victoria Marengo, licenciada en Gastronomía e influencer apasionada del café, explica que al agregarle soda, el café frío se transforma en una bebida efervescente que se convierte en una fiesta de sabores.
“El amargor del café contrasta perfectamente con la acidez de la naranja, creando una mezcla explosiva y deliciosa”, asegura Marengo.
Saludable y versátil
Además de su sabor refrescante, la soda de café también destaca por sus beneficios para la salud. Gracias al alto contenido de agua de la soda, esta bebida ayuda a mantener la hidratación durante los días calurosos.
La gasificación también facilita la digestión, lo que convierte al café con soda en una opción ligera y placentera para aquellos que buscan una alternativa saludable a las bebidas azucaradas.
Receta para un refresco perfecto
La receta de Victoria para SodaStream.
- Preparar la soda con la cantidad de gas deseado.
- Preparar un café concentrado, preferentemente un espresso, para obtener la intensidad deseada.
- Exprimir una naranja fresca para añadir un toque cítrico y refrescante.
- Añadir hielo para mantener la bebida bien fría.
Como toque opcional se puede añadir un poco de miel pura para darle dulzura. ¡Una mezcla perfecta para disfrutar durante el verano!
