Cada vez más personas buscan alternativas saludables para empezar el día, y eliminar las harinas del desayuno es un excelente primer paso. Si bien las harinas son una fuente importante de energía, existen opciones igual de deliciosas y nutritivas que pueden ayudarte a reducir su consumo diario sin eliminarlas por completo.
La clave está en encontrar un equilibrio y no excederse en el consumo de harinas refinadas. Además, la primera comida del día es clave para realizar las actividades con pilas.
Cuáles son las recetas sin harina y saludables
Pancakes con avena y banana
Estos pancakes son una opción fácil, rápida y nutritiva para comenzar el día. La avena y la banana te brindarán la energía necesaria para afrontar tus actividades, y puedes personalizarlos con tus ingredientes favoritos.
- Ingredientes:
- 1 banana
- ½ taza de avena instantánea
- 1 huevo
- Opcionales: canela y esencia de vainilla
- 1 chorrito de leche
- Para endulzar: miel, edulcorante o 1 cucharadita de azúcar
- Tip: podés agregarle semillas o frutas secas
- Instrucciones:
- Mezclar todos los ingredientes en un bol.
- Calentar una sartén con un poquito de aceite (retira el excedente con papel de cocina).
- Colocar la pasta sobre la sartén y dorar unos minutitos de cada lado.
- Tip: podés preparar varios y guardar en un envase con tapa en la heladera hasta 3 días.
Panqueques sin harina
Estos panqueques son una opción saludable y versátil que puedes rellenar con tus frutas de estación favoritas. La leche en polvo aporta proteínas y calcio, convirtiéndolos en un desayuno completo.
- Ingredientes:
- 2 huevos
- 6 cucharadas de leche en polvo
- 1 cucharadita de aceite neutro (maíz o girasol)
- Esencia de vainilla
- Para endulzar: miel, edulcorante o una cucharadita de azúcar
- Para el relleno: Trozos de frutas de estación
- Instrucciones:
- Procesar los huevos con la leche en polvo y luego agregar una cucharadita de aceite, esencia de vainilla y el edulcorante.
- Volver a procesar y dejar reposar un ratito en la heladera.
- En una sartén con un poquito de aceite, preparar los panqueques.
- Rellenar con frutas.
Con estas dos recetas, se podrá disfrutar de un desayuno delicioso y nutritivo sin harinas, cuidando la salud y llenando de energía el cuerpo para todo el día.
Es importante recordar que una alimentación equilibrada es fundamental para sentirse bien, así que hay experimentar con diferentes ingredientes y adaptar estas recetas a tus gustos y necesidades.
