El desafío de la merienda saludable es una constante en muchos hogares. Si bien las galletitas son prácticas para calmar el hambre o llevar al parque, la realidad es que los productos industriales suelen estar cargados con azúcares y grasas poco saludables. Según estudios, los menores consumen en promedio más del doble de los 25 gramos de azúcar recomendados diariamente por la Organización Mundial de la Salud (OMS).
Frente a esta situación, la mejor estrategia es cocinar en casa. Al preparar galletas caseras, se tiene control exactamente de los ingredientes, eliminando aceites refinados, colorantes artificiales y azúcares escondidos. Además de saciar los antojos con opciones nutritivas, participar en la elaboración de comidas fomenta hábitos saludables en los niños.
Optar por recetas simples permite evitar el consumo de ultraprocesados, cuyo exceso está asociado a un mayor riesgo de obesidad infantil y alteraciones cognitivas. Las galletas de avena y banana son una opción 100% natural y deliciosa que requiere solo dos ingredientes, haciéndolas perfectas para una preparación rápida. Esta receta, apta para chicos desde los 10 meses en adelante, es ideal para la merienda.
Paso a paso: receta rápida de galletitas de avena y banana
Ingredientes (Para unas 11 galletitas)
- 3 bananas maduras
- 180 gramos de copos de avena crudos.
- Opcional: trocitos de chocolate negro (utilizando uno lo más puro posible, como el 85%).
Paso a paso
- Aplastar las bananas con un tenedor hasta conseguir un puré suave.
- Añadir los copos de avena al puré y mezclarlos bien hasta integrar toda la masa. Es importante usar copos de avena crudos, no instantáneos, ya que estos últimos suelen llevar azúcares añadidos.
- Precalentar el horno a 180 °C.
- Cubrir una bandeja de horno con papel manteca. Poner porciones de la masa con una cuchara y aplastarlas un poco para darles forma de galleta. Cuanto más gruesas queden, más blandas estarán; si se hacen más finas, estarán más crujientes.
- Poner las galletas en el horno y hornearlas durante unos 15 minutos a 180 °C, o hasta que los bordes se vean ligeramente dorados.
- Retirar las galletas del horno y dejarlas enfriar en una rejilla antes de manipularlas.
Si se busca involucrar a los chicos, los más pequeños pueden encargarse de aplastar las bananas o usar cortadores de formas para hacer la tarea más divertida. Para conservar estas galletas, se recomienda guardarlas en un bote hermético en un lugar fresco y seco. Duran unos 1 o 2 días a temperatura ambiente o en la heladera. Si querés planificar a largo plazo, la masa cruda o las galletas ya horneadas pueden congelarse hasta por 3 meses; solo se necesitás descongelarlas 30 minutos antes de servirlas.
