La Navidad suele asociarse a mesas abundantes y grandes inversiones, pero cada vez más familias priorizan propuestas prácticas que no resignen sabor ni clima festivo. Pensando en eso, estas tres recetas económicas permiten resolver toda la cena de Nochebuena de forma sencilla, sin pasar horas en la cocina ni afectar el bolsillo.
Las 3 recetas más económicas para Navidad 2025
Para comenzar, una ensalada de atún y vegetales funciona como entrada fresca y liviana. Solo se necesita una lata de atún al natural, hojas de lechuga, un tomate, un pepino y una zanahoria rallada. Todo se corta en trozos pequeños y se mezcla con el atún previamente escurrido. Se condimenta con jugo de limón, sal, pimienta y un chorrito de aceite. De manera opcional, se puede sumar palta o aceitunas para darle un toque más festivo. Es ideal para preparar con anticipación y servir bien fría.
El plato principal puede resolverse con costillitas de cerdo al horno con salsa barbacoa, una opción rendidora y sabrosa. Se utiliza aproximadamente un kilo de costillitas, que se salpimentan y se colocan en una fuente con un poco de aceite. Aparte, se saltean cebolla y ajo, y se mezclan con salsa barbacoa, una cucharada de mostaza y un poco de azúcar para equilibrar sabores. La preparación se vuelca sobre la carne, se cubre con papel aluminio y se hornea a 180 °C durante una hora. Luego se destapa y se cocina unos minutos más hasta que quede dorada y tierna.
Para el cierre dulce, el mousse de chocolate fácil es una apuesta segura. Solo requiere chocolate y crema de leche. El chocolate se derrite y se deja enfriar, mientras la crema se bate hasta espesar. Luego se integran suavemente y se lleva a la heladera por al menos dos horas. Se puede servir con frutas o chocolate rallado.
Con estas tres recetas, la cena de Nochebuena queda resuelta de forma simple, rica y económica.
