La inflamación es una respuesta natural del cuerpo ante una lesión o infección. Sin embargo, cuando este proceso se prolonga en el tiempo sin una causa aparente, se convierte en inflamación crónica. Esta condición se asocia a un amplio rango de enfermedades, desde afecciones cardíacas y diabetes hasta trastornos autoinmunes y algunos tipos de cáncer.
Se normalizó, por ejemplo, que duela la cabeza muy frecuentemente, o que las mujeres presenten dolor menstrual con regularidad; pero esto no debería ser así. Ambos son signos de inflamación, un fenómeno que parece que está de moda y que afecta al 85% de la población, que no lo sabe.
Gabriela Pocoví, especialista en medicina y salud púbica y dietista-nutricionista, plantea un método para mejorar las digestiones, reducir el dolor, prevenir enfermedades y ganar vitalidad porque, según argumenta, se trata de síntomas que denotan que existe inflamación en la persona.
El 85% de la población está inflamada y no lo sabe
El dolor menstrual en la mujer, los dolores de cabeza, las migrañas, el dolor articular, son signos de inflamación. De hecho, el dolor es un signo claro de alarma de inflamación cuando ocurre de forma constante.
Además, las alergias, las dermatitis atópicas, o la psoriasis, erupciones, urticarias; el tener constantemente moco, sentirte resfriado, con estornudos seguramente es un proceso de inflamación crónica.
También todas las manifestaciones relacionadas con la neuroinflamación, que genera cansancio, fatiga, dificultad para concentrarnos, labilidad emocional (pasamos rápido de la ansiedad a la depresión); también problemas digestivos, vivir con hinchazón, diarrea, gases, estreñimiento, alteraciones en las evacuaciones.
“Son síntomas súper frecuentes en la sociedad y estamos acostumbrados a silenciarlos con un fármaco de forma recurrente. De hecho, el 85% población tiene algún proceso inflamatorio crónico sin saberlo. Es una realidad. Algunas personas tendrán más tendencia hacia el dolor, y otros hacia problemas digestivos, pero si es un signo recurrente en tu vida, que necesitás controlar con medicamentos, que te impide desarrollar tu capacidad funcional y nuestra actividad diaria, es un problema de salud y no deberíamos tomárnoslo a la ligera”, advierte Pocoví.
¿Está de moda la inflamación ahora?
Aunque este fenómeno siempre existió, aclara la especialista, sí es cierto que las tasas de enfermedades crónicas no transmisibles, relacionados con la inflamación, son el caldo de cultivo para todas estas enfermedades autoinmunes, alergias en la infancia, el cáncer, las enfermedades neurodegenerativas, que están afectándonos cada vez más y a edades más tempranas.
“Estamos más expuestos a estímulos y agresores que aumentan la inflamación persistente del organismo. Es normal que de vez en cuando te duela la cabeza si algún día no dormís, pero si constantemente vivís con dolor y con molestias, habla de algo que se genera de forma persistente”, remarca.
6 cosas principales del día a día que nos llevan a la inflamación
- La deprivación del sueño y no tener un ritmo circadiano adecuado, es decir no ver la luz por la mañana y someternos a la luz de los dispositivos afecta al sueño y a la melatonina, una hormona antiinflamatoria, como la vitamina D.
- Sedentarismo. Pasamos horas sentados y esto afecta mucho a nuestra postura corporal, al metabolismo, igual que nos resta nuestra salud articular y afecta a nuestro sistema inmunitario.
- La alimentación que estamos llevando, rápida, rica en procesados, pesticidas, en tóxicos, o en azúcares.
- Tóxicos ambientales, que cada vez más van en aumento y hay muchos que también afectan al sistema inmunitario y aumentan la inflamación.
- Exceso de grasa corporal, no sólo tener un aumento de peso, sino el déficit de músculo, porque es un tejido metabólicamente activo y antiinflamatorio y la grasa, por el contrario, aumenta la inflamación.
- El estrés crónico que llevan todos porque aumenta la producción de cortisol, una hormona que inmunodeprime y hace más susceptibles a infecciones, menos eficientes al resolver la inflamación y que afecta a todas las hormonas (insulina y capacidad de metabolizar, por ejemplo, todos los carbohidratos; tiroides; al sueño y al descanso). El estrés es un desregulador.
Consejos para desinflamarnos
- Empezar a comer más grasa de calidad, inclusive grasa animal
- Consumir pescado azul
- Dejar de lado las grasas hidrogenadas y procesadas (margarinas o aceite de girasol)
- No comer tanto
- Consumir fibra de buena calidad y antioxidantes (la verdadera fibra está en la fruta, en la verdura y en los tubérculos, no en el pan integral
- Apostar por la densidad nutricional; consumir alimentos que en pequeña cantidad aporten mucho (hígado, mejillones, yema de huevo)
- Variar lo que se come, primando los productos de temporada porque tienen un menor contenido en pesticidas y son más en antioxidantes y en nutrientes
- Bajar la cantidad de tóxicos del día a día (suavizantes o los perfumes)
