¿Llegás a casa agotado después de un largo día y la idea de ponerte a cocinar te abruma? Ese clásico de la cocina que tanto nos gusta, la tortilla de papas, tiene una versión express que se convertirá en tu aliada perfecta: la tortilla de papas en microondas.
Esta preparación no solo es rápida y saludable, sino que te permitirá disfrutar de una comida completa en apenas minutos, sin necesidad de recurrir a la fritura ni de limpiar un arsenal de utensilios. Es la solución ideal para estudiantes, trabajadores o cualquier persona que busque opciones prácticas, nutritivas y sabrosas para el día a día.
Tu cena lista en minutos: la magia de la tortilla de papas al microondas
Su principal ventaja es que es mucho más ligera al evitar el proceso de freír las papas y la cebolla, lo que reduce notablemente la cantidad de aceite y, por ende, las calorías finales del plato. La cocción en microondas además es una alternativa más rápida, cómoda y limpia para elaborar la clásica tortilla.
Además, nutricionalmente esta receta resulta muy completa: las papas aportan carbohidratos complejos y fibra, mientras que el huevo es una excelente fuente de proteínas y grasas saludables.
Ingredientes:
- 3 papas medianas (unos 500 gramos), peladas y lavadas.
- ½ cebolla (opcional, pero recomendada para una tortilla más jugosa).
- 4 huevos grandes.
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (otras recetas sugieren 1 cucharada).
- Sal y pimienta a gusto.
- Opcionales: 2 cucharadas de leche para una textura más suave, queso rallado, perejil fresco o jamón picado para sumar proteína extra.
Preparación paso a paso:
- Prepará las papas y la cebolla: Pelá las papas y cortalas en rodajas finas o en daditos pequeños para que se cocinen mejor y de manera uniforme. Si optás por la cebolla, picala también en juliana o daditos.
- ¡Al microondas! Colocá las papas y la cebolla en un bol apto para microondas. Agregá el aceite de oliva y la sal, y mezclá bien para que se impregnen. Cubrí el bol con film transparente (haciéndole unos agujeritos para que respire) o con una tapa. Cociná a máxima potencia durante 10 minutos. Remové a la mitad de la cocción (a los 5 minutos) y volvé a cocinar por otros 5 minutos más, o hasta que las papas estén tiernas (pero sin llegar a puré) y la cebolla bien pochada.
- Mezclá con los huevos: En un bol aparte, batí los huevos con una pizca de sal. Si usás leche, agregala ahora para una textura más suave. Incorporá las papas y la cebolla cocidas al bol con los huevos y mezclá bien. Si preferís que las papas queden en trozos más pequeños, podés aplastarlas un poco con un tenedor.
- Cuajá la tortilla en el microondas: Engrasá ligeramente un recipiente redondo apto para microondas y verté la mezcla. Cociná a potencia media durante 5 minutos. Luego, pinchá el centro con un palillo: si sale limpio, ¡está lista! Si todavía está líquida, cociná por 1 o 2 minutos más.
¡Y listo! En menos de lo que te imaginás, vas a tener una tortilla de papas deliciosa, nutritiva y ligera en tu mesa.
