La gran mayoría de las personas desconoce las propiedades que las especias pueden traer en nuestra vida. Estas no solo sirven para condimentar las comidas, sino que también tienen características que pueden ayudar a prevenir enfermedades.
Según Uma Naidoo, directora de Psiquiatría Nutricional en el Hospital General de Massachusetts, chef profesional y egresada de la Universidad de Harvard, destaca en su blog cuáles son las cuatro mejores especias para tratar las enfermedades neurodegenerativas y psiquiátricas.
Las 3 especias que ayudan al cerebro
El jengibre, el hinojo y el comino mejoran la función cognitiva y pueden ser preventivos contra enfermedades que afecten el cerebro. Esto es relevante en una época en la que enfermedades como el Alzheimer y el Parkinson están en aumento.
Incorporar estas especias en tu dieta diaria puede ser una estrategia simple pero efectiva para mantener el cerebro joven y saludable a largo plazo.
Además, hay otros ingredientes que se suelen utilizar y son populares como la pimienta, el orégano, la cúrcuma y el tomillo y el comino.
Especias que cuidan el cerebro
- Comino: contiene antioxidantes que pueden combatir el daño celular en el cerebro y mejorar la memoria. Asimismo, es conocido por su capacidad para regular los niveles de azúcar en la sangre, lo que es crucial para mantener la salud cerebral, ya que niveles inadecuados de glucosa pueden afectar negativamente la función cognitiva.
- Jengibre: es conocido por su capacidad para calmar el estómago y aliviar las náuseas, pero también es un aliado para el cerebro. Esta raíz contiene compuestos antioxidantes y antiinflamatorios que pueden proteger las células cerebrales del daño. Además, estudios han demostrado que puede mejorar la memoria y las funciones cognitivas, especialmente en adultos mayores. Se puede incorporar jengibre en tu dieta, ya sea en forma de té, en tus comidas o incluso en jugos.
- Hinojo: no es tan conocida pero puede llegar a ser poderosa. Es tradicionalmente utilizado para mejorar la digestión. Contiene antioxidantes como la quercetina, que ayudan a proteger las neuronas del estrés oxidativo. Tiene propiedades antiinflamatorias que pueden reducir el riesgo de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer. Podes añadir semillas de hinojo a tus ensaladas, sopas o incluso masticarlas después de las comidas.
