Del 26 de septiembre al 5 de octubre, los fanáticos de la cultura nipona tienen una cita imperdible: llega la séptima edición de la Gastro Japo Food Week, un evento que ya fue declarado de Interés Cultural. Más de 40 restaurantes, pastelerías y deliveries de todo el país se suman a esta movida para ofrecer menús y actividades únicas.
Este año, la onda es el after office japonés bajo el lema "Otsukaresama“, una frase que usan en el país asiático para agradecer el esfuerzo después de un día de laburo. La idea es recrear el ambiente de los izakaya, esos bares donde amigos y compañeros de trabajo se juntan a picar algo y relajarse.
El gran protagonista de esta edición será el sake, la tradicional bebida fermentada de arroz que muchos argentinos todavía no conocen bien. Durante el evento, vas a poder probar sus distintas variedades y descubrir cómo marida con platos típicos como el yakitori (brochetas de pollo), el donburi (bowls de arroz) o el tenpura (frituras).
Pero no todo es salado. Los locales de pastelería se suman con un “after office dulce“, una propuesta que combina café de especialidad con delicias japonesas tradicionales (wagashi) y otras de estilo occidental con un toque nipón (yogashi).
Cómo conocer la lista de locales que participan
Para participar, es muy fácil: solo tenés que ir a cualquiera de los locales adheridos y pedir los menús especiales creados para la ocasión. La lista completa la vas a encontrar en el Instagram @clubgastrojapo. Además, habrá “pop ups” donde varios restaurantes colaborarán para crear menús fusión por tiempo limitado.
Como si fuera poco, esta edición viene con una yapa internacional. Una delegación de empresarios japoneses, expertos en sake, whisky y salsas, visitará el país para fortalecer los lazos comerciales. Incluso se organizará una rueda de negocios en Mercat Villa Crespo el 23 de septiembre para profesionales del sector.
Lorena Nonaka, presidenta del Club Gastro Japo, lo resume perfecto: “Cada plato, cada copa de sake, es una forma de acercar Japón a la mesa de todos”. ¡Anotátelo en la agenda!
