Un llamativo video de dos sumilleres destapando una botella de una manera extraña dejó boquiabiertos a los amantes del vino.
La usuaria Sarahh (@sarahhuniverse) compartió el momento exacto en el que se descorchaba un Pétrus 1961, un exclusivo vino valorado en unos 15.000 dólares. El evento tuvo lugar en el prestigioso restaurante Enoteca Pinchiorri, en Florencia, Italia.
Para abrir este tesoro líquido, se recurrió a una antigua técnica conocida como “método portugués”. Esta consiste en calentar unas tenazas especiales, llamadas “Port Tongs”, al rojo vivo y aplicarlas al cuello de la botella.
Luego, un choque térmico con agua fría provoca una fractura limpia, permitiendo retirar el cuello junto al corcho sin dañar el vino.
El Pétrus 1961 es considerado uno de los vinos más exclusivos del mundo y es producido con uvas Merlot en la región de Pomerol, Francia.
Según expertos, el precio promedio de una botella ronda los 9.500 dólares, aunque en subastas puede alcanzar cifras mucho más altas.
El método portugués tiene sus raíces en la apertura de vinos de Oporto muy añejos, cuyos corchos suelen desintegrarse con el tiempo. A pesar de ser menos común hoy en día, sigue siendo utilizado por sumilleres expertos para preservar la integridad de vinos históricos.
El video de Sarahh muestra con detalle la precisión y cuidado necesarios para abrir una botella de tal valor.
La publicación generó gran interés en redes sociales y obtuvo más de un millón de reproducciones. Además, muchos usuarios dejaron su opinión sobre el extraño método con el que se abrió la botella. “Bonita técnica pero que cara la botella”, indicó un cibernauta. “Tomá vos eso, lleno de pedacitos de vidrio”, comentó otro.
