En plena temporada prenavideña, cuando el clásico pan dulce se convierte en el centro de las mesas argentinas, una propuesta inesperada ha generado un verdadero revuelo en las redes sociales. La creadora de contenido agusvivesbakes, conocida por sus recetas en TikTok, lanzó una versión audaz y absolutamente salada del tradicional postre: el pan “dulce” de chipá.
Esta fusión culinaria, que mezcla la forma icónica navideña con la textura y sabor del popular chipá, generó decenas de comentarios en la plataforma de videos. La receta se aleja completamente del azúcar y las pasas, inclinándose hacia un perfil netamente salado.
Paso a paso para preparar el pan “dulce” de chipá
El secreto radica en utilizar la base de la gastronomía paraguaya y del Litoral: 500 gramos de fécula de mandioca. A esto se le suman ingredientes típicamente de chipá como 70 gramos de manteca a temperatura ambiente, y, por supuesto, unos 200 gramos de queso rallado, sugiriendo incluso usar el tipo pategras.
Sin embargo, el elemento que desató la controversia entre los usuarios fue la inclusión de 200 gramos de salame rallado. Este toque convierte lo que históricamente fue un bollo dulce en un manjar que, según la repostera, resulta “¡SUUUPREMO!”. El video, que promociona esta “receta fácil,” se viralizó rápidamente bajo la etiqueta de pan dulce salado.
La creadora de contenido destaca que es muy sencillo de preparar y que no se necesita ser un experto gastronómiso. Solo se tienen que unir los ingredientes y amasar, utilizando 100 cc de líquido agua, o reemplazando una parte por jugo de naranja para darle un sabor especial, o leche para conseguir una miga más tierna para terminar de unir la masa.
La mezcla rinde para aproximadamente tres panes de 400 gramos y se cocina durante unos 40 minutos a 170 grados. Mientras algunos usuarios celebran la innovación de esta panadería salada que se suma a otras creaciones de la repostera como la tarta mantecol o el bizcocho tipo nube, otros debaten si una preparación con salame y queso puede seguir llamándose “pan dulce.”
