El bodegón Taffer se ha convertido en una parada obligatoria en la Ciudad de Buenos Aires gracias a una creación tan audaz como contundente: la “tortinesa”. Este invento culinario no solo revoluciona la escena porteña, sino que se ha vuelto viral gracias a cuentas como “Bodegonero”, que la dieron a conocer al público.
Pero, ¿qué es exactamente esta “tortinesa” que tiene a todos hablando? Es, simple y llanamente, la unión de dos pilares sagrados de la mesa argentina: la tortilla de papas y la milanesa napolitana.
Los expertos de Taffer lograron esconder, dentro de una tortilla de papa alta y jugosa, nada menos que una milanesa napolitana completa. Sí, hablamos de la milanesa con su salsa, su jamón y su queso derretido, todo perfectamente encapsulado en este manjar de papa y huevo. El resultado es una obra culinaria que, por su tamaño, es ideal para compartir.
¿Dónde probar este manjar en Buenos Aires?
Taffer se ubica en Avenida Directorio 391 y no es un bodegón cualquiera. Su ambiente mezcla la cantina tradicional con la cervecería moderna, ofreciendo un espacio relajado y barrial, perfecto para juntarse en grupo.
Aunque la tortinesa es la estrella, la propuesta de este local es sinónimo de abundancia. Su menú está lleno de clásicos porteños pensados para compartir, como las empanadas de bondiola o una provoleta memorable. También ofrecen la gigantesca “Torre de milanesas”, que trae tres unidades de distintos estilos incluyendo napolitana y fugazzeta y está diseñada para alimentar a entre tres y cinco personas.
Si sos amante de lo original y buscás una experiencia auténtica donde las porciones son generosas, este bodegón de Caballito, que abre de lunes a sábado desde las 18 horas y los domingos al mediodía, es el destino perfecto para probar este fenómeno que llegó para quedarse y sus otros platillos de la carta.
