El Día de Los Enamorados es una fecha cargada de simbolismo que puede parecer un poco ingenua o desfasada, pero siempre representa una buena ocasión para renovar energías amorosas o tomar la fecha como excusa aperitiva para disfrutar algo en pareja escapando de la monotonía.
No se puede afirmar que hay un estilo ideal, una cepa o un corte perfecto para esta ocasión, por eso la elección depende del momento, los gustos y de con quién se la pase. Tintos, rosados, blancos, dulces o espumantes, todo viene bien para estar con la persona elegida y acompañarse mutuamente en un instante simbólico que, como todo simbolismo, tiene una realidad afectiva.
Para que la elección sea más sencilla, te presentamos 8 opciones de vinos de estilos diferentes que están disponibles para levantar las copas de a dos y disfrutar un buen momento.
1. Los Enamorados Familia Zaina malbec merlot 2021 Mendoza $ 3.000
Ningún nombre mejor para este evento que Los Enamorados, una de las líneas de vinos que la familia Zaina elaboran con uvas de las propias fincas en Villa Seca, Tunuyán, en donde la familia se estableció hace más de cien años. Federico Zaina destaca la plenitud de cosas que se logran con el cuidado cariñoso de las vides, la unión de cepas y la complejidad que esa unión expresa. Si el amor es la unión de dos seres, la idea de esta línea de vinos es la conjunción amorosa de dos cepas que en su amalgama logran expresar algo diferente a lo que cada una de ellas es por sí mismo. La idea de unión de dos que es más que la suma de las partes.
Ediciones limitadas de estos vinos de una familia históricamente dedicada a producir uva y que hace poco tiempo empezaron a elaborar sus propios vinos. Destacable es este malbec-merlot, un corte que pasa 12 meses por barricas de roble y expresa las cualidades de cada cepa potenciadas por “el encuentro enamorado de las cepas” como dice Federico. Vinos con identidad de zona y de expresión personal de una familia tradicional que invitan a comer rico y brindar por el amor.
2. Gran Lurton rosé Bodega Piedra Negra 2022 Mendoza $ 8.000
Explorador primero en esta zona del Valle de Uco, Francois Lurton desafió los pronósticos poco optimistas para esta zona y plantó las primeras vides dando origen a viñedos con un conjunto de propiedades singulares que se afinan cada año mientras se va conociendo mejor esta región que acaba de recibir la Indicación Geográfica (IG).
Este refinado rosé es la novedad del año y se define por una preciosa y original botella en forma de pera, conteniendo un rosado con predominio de pinot gris, cepa insignia de los Lurton en Argentina. El resultado es un vino encantador, muy delicado, de perfumes opulentos y con contrastes frescos y herbales en boca.
Destacado por ser un vino orgánico, hace punta entre las diferentes tendencias que se presentan en Los Chacayes. Tiene una acidez filosa combinada con una textura seductora lo que permite acompañarlo con varias opciones, como higos con jamón crudo, quesos suaves y frutos secos. Una opción destacada para una noche especial.
3. Solocontigo rosado 2022 Mendoza $ 2.100
Todo buen vino empieza con una gran historia. Y si es de amor mejor. Noel y Terry Neelands son una pareja de canadienses que en un viaje por Argentina buscando paisajes y la tierra del tango y de los gauchos, se encontraron con el lugar ideal para poder realizar un gran sueño de pareja: tener la propia bodega para elaborar los vinos que tanto les gusta tomar. Así nació SoloContigo, una bodega que es una gran historia de amor.
Los vinos de SoloContigo siguen el aprecio de los propietarios por el malbec, pero han logrado un punto distintivo con combinaciones fuera de lo común, por ejemplo, este rosado que lleva merlot, cabernet franc y syrah por partes casi iguales. Hermoso color piel de cebolla con tonos cobrizos, aromas a durazno y damasco, cáscara de naranja y cítricos proponen una suave acidez conjugada con cremosidad que moviliza el paladar y se ofrece a beber ya sea solo como con alguna comida delicada. Sueño de amor hecho realidad, un vino sin complicaciones, rico y fresco que invita a pasar un momento sentimental.
4. Luigi Bosca riesling 2020 Mendoza $ 6.200
Pioneros en esta variedad en Argentina, la bodega Luigi Bosca elabora en Las Compuertas este riesling, que es la cepa insignia de Alemania en donde se la encuentra especialmente en las escarpadas laderas de río Rin. Amante del frío y la humedad ambiente, no es una cepa que haya logrado estabilizarse bien en la geografía argentina, pero aun así la familia Arizu hace años que plantó las vides en Las Compuertas y elabora con singular expresión este varietal.
De entrada bien ácida, tiene una aromática atractiva con capas de sugestivos olores a hierbas, frutas blancas y el característico aroma a hidrocarburos, signo distinto de esta cepa. Complejo y rico, es una variedad diferente y audaz como opción adecuada para tomar bien fresco acompañando pescados o un clásico para degustar en pareja como el sushi.
5. Don Manuel Villafañe rosé extra brut 2022 Mendoza $ 2.400
No tiene que faltar un buen espumante en esta fecha. Para brindar en pareja es la opción romántica número uno. La bodega Don Manuel Villafañe es una bodega en Maipú, Mendoza, cuyo nombre remite a un antepasado español de la familia Villafañe, propietaria de la bodega.
En los últimos años de la mano del enólogo Juan Pablo Vivo han impulsado un fuerte cambio buscando presencia con vinos opulentos y frutados, respetando la característica de la zona.
El espumante rosé es la novedad presentada este año por la bodega, elaborado con método charmat con uvas chardonnay y pinot noir, que configura en su presentación un clásico acompañante para el gusto argentino. Equilibrado y sobrio, buenas burbujas, hermoso color salmón con destellos dorados, brinda lo que se espera de un buen espumante.
6. Alambrado blanc de blancs extra brut 2022 Mendoza $ 3.400
Las burbujas nunca fallan. Ante la duda sobre qué tomar en ocasiones especiales, el espumante es siempre una solución para cualquier paladar y para cualquier momento.
Alambrado es uno de los espumantes de esta línea que se elabora con uvas de Valle de Uco y tiene el toque clásico de los espumantes argentinos: buena acidez, burbuja persistente, ameno al paladar, perfectamente combinable con comidas y preciso en caso de que se prefiera tomarlo solo. Una bebida que cada vez más se aleja del consumo aristocrático y penetra en los gustos cotidianos.
Esto es una buena noticia porque el espumante es una bebida noble y versátil, siempre disponible para disfrutar acompañando comidas o momentos.
7. Dos Puentes extra brut 2022 Mendoza $ 3.500
Bodega en Tunuyán, zona alta y fría que está inmersa en un proceso de refinamiento de sus viñedos y con ello de los vinos de esta región, la bodega Dos Puentes responde al nombre de sus propietarios, la pareja conformada por DeWayne y Linda Bridges y cuyo significado remite a la unión (bridge es puente en inglés). DeWayne Bridges vino a la Argentina en busca de la aventura, con la idea de escalar el Aconcagua y terminó desarrollando esta bodega con varios vinos muy interesantes entre los que se destacan los blancos por su refinada acidez y el cabernet franc por la aromática gloriosa.
Los espumantes son de destacar, y más para esta época en la que se busca frescura, mineralidad y persistencia. Un brindis amoroso que acompaña un gran momento.
8. Crios Dulce natural Bodega Susana Balbo 2022 Mendoza $ 1.900
La opción por los vinos dulces es siempre apetecible y satisface a los paladares que buscan una opción clásica con un toque de elegancia. El mercado nacional ofrece varios vinos dulces que se destacan por la búsqueda de refinamiento. Esto es, que lo dulce no sea agresivo y meloso sino que, por medio de un complejo tratamiento de la uva en época de cosecha, se aprovechen los azúcares naturales de la fruta para hacerlos destacar en el resultado final.
Un buen vino dulce no debe ser un almíbar pegajoso sino un calibrado líquido en el que se destaque el dulzor de la uva combinada con las otras características propias de la fruta. Susana Balbo, dama de honor de la viticultura argentina, presenta en su línea Crios este vino blanco dulce que aporta sabor, frescura y una dulzona complejidad que combina perfecto con un clásico de esta fecha: el chocolate.
