Los intensos controles de alcoholemia en rutas y la crisis económica por la que atraviesa Argentina fueron dos factores decisivos que llevaron a que La Parrilla Don Aristóbulo de Jesús María (Ruta 9 Norte Km. 754) cerrara finalmente sus puertas.
El restaurante, que fue destacado por el libro Love & Clean Cutlery editado a fines de 2018 en Nueva Zelanda, como una “las mejores experiencias gastronómicas del mundo” dejó de ser rentable y lastimosamente sus dueños se vieron obligados a cerrar.
"Don Aristóbulo es un restaurante que conserva la tradición, las raíces y la calidad", certificaba la publicación en cuestión.
Desde Don Aristóbulo informaron que tras la implementación de "alcoholemia 0" en las rutas, el restaurante perdió el 50 por ciento de los clientes que iban a comer allí desde Córdoba. Ante esta baja, tomaron la medida de bajar el precio del cubierto para adaptarse mejor al bolsillo del cliente de Jesús María, pero eso no fue suficiente para continuar con la rentabilidad.
La parrilla Don Aristóbulo se suma así a la lista de emprendimientos gastronómicos que supieron ser exitosos durante años, pero que no pudieron mantenerse en pie debido a los efectos de la crisis.
En Córdoba Capital, recientemente, el tradicional local del Cerro de las Rosas Rancho Grande cerró sus puertas por motivos similares, y 19 empleados quedaron sin trabajo.
