En el año 2021, en los talleres de inclusión laboral de Fundación Empate (que apoya y acompaña a personas con síndrome de down) surgió la inquietud de poder desarrollar un emprendimiento inclusivo y auto sostenible. “Que la gente no compre por lástima sino porque el producto es bueno”.
Es allí cuando surgió la idea de generar “un proyecto que brinde puestos de trabajo inclusivos reales”, según explicó al detalle Marina Rigopoulos, la maestra pastelera detrás del proyecto.
Así nació entonces Masamano, basado en la idea de pastelería Premium donde la principal premisa es “trabajar con la mejor materia prima, garantizar la calidad de sus productos y la estética de sus presentaciones”. “Queremos que el público nos elija porque los alfajores son ricos y porque tienen un lindo packaging, no por lástima”, sintetizó la coordinadora.
Por lo que se pudo probar en el café Goulu esta semana (Núñez y Roque Funes), los alfajores son muy buenos y el envoltorio de la caja también es elegante. Y como si fuera poco, el emprendimiento genera nueve puestos de trabajo, entre ellos seis de personas con síndrome de down.
“Tenemos como objetivo potenciar el desarrollo laboral de cada persona íntegra, independiente de su condición. Estamos dando vida a un nuevo emprendimiento inclusivo en nuestra ciudad de Córdoba, que creemos abrirá las puertas a muchos más”, dijo Marina, frente a funcionarios provinciales y municipales.
Amor y dulzura
“Un emprendimiento hecho con la dosis justa de amor y dulzura”, agregaron desde la organización. Pero la hora de la verdad dejo chica cualquier frase superadora. Café de por medio, probamos las seis variedades y todas resultaron muy recomendables.
Cada caja ($ 850) incluye un alfajor Deli Maní (masa sablée con relleno de pasta de maní y chocolate blanco, decorado con crocante de maní); un Almendrita (masa sablée con relleno de dulce de leche y chocolate); y un Marplatense (masa aireada con relleno de dulce de leche, bañado con chocolate con leche).
Por último, no podía faltar un alfajor Cordobés (masa aireada con relleno de dulce de leche, bañado con glase cítrico); un Miti Miti (Masa sablée de chocolate, relleno con dulce de leche y medio baño de chocolate blanco); y un Combinado (masa sablée con notas de limón, relleno de dulce de leche y medio baño de chocolate con leche).
Además de actividades deportivas (fútbol y tenis) y culturales (música y arte) ahora Fundación Empate también cuenta con este goloso emprendimiento.
Para probar
¿Cómo probar los alfajores? Los pedidos se toman por Instagram.
