Desde hace un tiempo a esta parte, el astrólogo Joe Fernández se puso de cabeza a profundizar su pasión por los vinos. Estudió para formarse como sommelier y según cuenta en contacto con este diario, está en su mejor momento. "Soy más yo", asegura.
La pasión por el vino en Joe empezó primero como consumidor. Luego dice que como buen capricorniano es “amante de la perfección” y que eso lo llevó a estudiar más. “Ahí me terminé de enamorar. Aprender a combinar los vinos es una pasión. Y a eso le sumé la astrología, que es mi vocación desde hace tiempo”, expone.
“A medida que pasaban los cursos y las degustaciones –prosigue Joe–, empecé a darme cuenta de que cada signo tiene una personalidad distinta y que cada uno tiene una relación especial con cada tipo de vino. Mis compañeros de libra, por ejemplo, que tienen una personalidad sutil y elegante, eran fanáticos del pinot noir. Ahí empecé a tejer relaciones”.
Así las cosas, el ahora sommelier empezó a notar otras relaciones entre vinos y astros. “Los capricornianos, que son más oscos, metódicos y oscos, eran más fanáticos del cabernet sauvignon, un vino con más estructura y más cuerpo. Este paralelismo estaba muy claro. Ahí empecé a armar entonces este espectáculo que se llama ´12 vino, 12 signos´”.
Preguntas frecuentes
Joe se va a presentar el viernes 6 de diciembre en el bar Avellaneda (Avellaneda 240) desde las 19, en un encuentro donde se degustarán 12 vinos distintos, de 12 bodegas distintas, cada uno acompañado por una charla sobre el signo del zodíaco que mejor le cabe.
–¿Qué vinos le gustan a piscis?
–Piscis es un signo que tiene que ver con el amor, con el romanticismo, con la emoción. Por eso le gusta los vinos untuosos como el chardonnay, que es mantecoso, goloso, que tiene un final feliz en boca. A todos nos cae bien un chardonnay. Igual que los piscianos.
–Si a mi pareja no le gusta el vino tinto y sí el champán y también es de piscis, ¿estamos en problemas? ¿Esto se va a terminar algún día?
–Para nada. Están en un gran momento. De hecho piscis está regido por Neptuno, que tiene que ver con lo onírico y el mundo de los sueños. Y el champán es un mundo de sueños y de encanto. Ella está conectada con su energía y como buenos piscianos pueden hacer una jarra loca de vino con champán.
–Hay sommeliers como vos o Agustina de Alba que salieron de la solemnidad y hablan desde otro lado sobre vinos. ¿Te parece aburrido el statu quo de la difusión vínica argentina?
–Sí. El mundo del vino se puso muy cheto, y eso alejó al consumidor, que se fue a la cerveza y a otras opciones. Cuando le preguntaban si quería vino con madera, taninos, especiados y que sé yo, se complicó la comunicación. Creo que hay que sacarle todo ese halo de misterio que le pusieron, sin dejar de que sea algo seductor, porque lo es, pero sin que sea o parezca algo tan complicado de disfrutar. El vino es apenas una pócima mágica hecha de uvas, nada más que eso. Se complejizó y nos olvidamos de que lo que es: una bebida hermosa, para compartir entre amigos, en pareja o en soledad.
–¿Coincidís en que los tuyos serían shows de stand up tomando al vino como tema principal?
–Creo que el mío es un show de humor, para que la gente se acerque a la astrología por el vino o al vino por la astrología. Sería como los libros que leíamos cuando eras chicos, los “Elige tu propia aventura”. El final va a ser siempre el mismo: risas y pasar un momento inolvidable.
Un encuentro feliz
–¿Con qué se va a encontrar el foodie o amante del vino que vaya a la degustación?
–Se va a encontrar con algo original, divertido, y nunca visto realmente. Según tu signo todos tienen una cepa favorita. Y lo que vamos a buscar es entender los signos desde el vino o bien el vino desde los signos. Vamos a entender por qué géminis, que es un signo súper comunicativo y expresivo, que le cae bien a todo el mundo, tiene que ver con el vino rosado.
–¿Qué tienen que ver?
–Y, esto es porque el rosado puede ir bien a cualquier hora del día: a la mañana, a la tarde y a la noche. Es un vino bien geminiano. No tiene mucha profundidad, pero a veces eso está bueno, porque es como andar sin equipaje por la vida.
–¿Qué dicen los astros sobre el cordobesismo de tomar tanto fernet?
–Creo que el fernet y el vino son complementarios. Después de tomar unas copas de vino no debe haber nada más refrescante que tomarse un buen fernet. Los astros bancan el cordobesismo.
Para Joe, sin dudas, esta charla “será un encuentro ameno sobre la vida, probando con 12 vinos y volviendo a casa seguramente con una sonrisa dibujada en la cara”.
En vivo
El evento “Vinos y astrología” se realizará el viernes 6 de diciembre a las 19. Incluye un pequeño tapeo. Las entradas son anticipadas únicamente y vía transferencia bancaria. El valor es de $ 950. Los vinos serán de bodegas Los Cóndores, Séptima, Terra Camiare, Callejón del Crimen, La Coste, Desierto, Manos Negras, Malajunta, Chañarmuyo, Alta Vista, Cruzat y Domiciano.
Más info al (0351) 153-095499.
